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Unsere hochwertigen Lagerkühlschränke bieten effiziente Kühlleistung für unterschiedliche Lagerbedürfnisse. Entdecken Sie eine Vielzahl von Modellen, darunter Kühlschränke aus robustem Edelstahl, Glastüren für einfache Wareninspektion und energieeffiziente Mono-Block-Optionen. Mit Kapazitäten von 400 Litern bis zu 1400 Litern finden Sie hier den passenden Lagerkühlschrank für Ihre Anforderungen. Halten Sie Ihre Produkte frisch und gut gekühlt mit unseren Lagerkühlschränken und optimieren Sie Ihr Lagermanagement noch heute.
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den passenden Lagerkühlschrank für Ihren Gastronomiebetrieb
Beim Kauf eines Lagerkühlschranks für die Gastronomie sind mehrere Faktoren wichtig. Achten Sie auf die Größe und das Fassungsvermögen, sodass der Kühlschrank zu Ihren Lageranforderungen passt. Überprüfen Sie die Energieeffizienz, da diese langfristig Kosten beeinflusst. Das Material, wie rostfreier Edelstahl, sorgt für einfache Reinigung und Langlebigkeit. Zudem sind eine stabile Temperaturregelung und eine gute Isolierung entscheidend, um Lebensmittel sicher und frisch zu lagern. Prüfen Sie auch die Einteilung im Innenraum sowie den Geräuschpegel, besonders in offenen Küchenbereichen.
Lagerkühlschränke für die Gastronomie unterscheiden sich deutlich von Haushaltskühlschränken. Sie sind für eine größere Kapazität und eine häufige Nutzung ausgelegt. Die Geräte weisen meist robustere Bauweise und Materialien auf, wodurch sie unempfindlicher gegen äußere Einflüsse sind. Sie haben leistungsstärkere Kühlsysteme, um auch bei häufigem Öffnen eine konstante Temperatur zu halten. Zudem bieten sie spezielle Funktionen wie dynamische Umluftkühlung. Dadurch eignen sie sich optimal für den professionellen Gebrauch in Restaurants, Hotels und Cafés.
Lagerkühlschränke in der Gastronomie bieten in der Regel Temperaturbereiche zwischen +2 °C und +8 °C. Diese Bereiche eignen sich ideal zur sicheren Lagerung von frischen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten, Obst und Gemüse. Einige Modelle ermöglichen auch individuelle Temperatureinstellungen, um verschiedenen Lageranforderungen gerecht zu werden. Es ist wichtig, die gesetzlichen Vorgaben zu beachten, um die Lebensmittelsicherheit gewährleisten zu können. Temperaturstabilität ist dabei entscheidend, um Frische und Haltbarkeit der gelagerten Waren sicherzustellen.
Für einen einwandfreien Betrieb und hygienisch einwandfreie Lagerung sollten Lagerkühlschränke regelmäßig gewartet und gereinigt werden. Eine gründliche Reinigung ist wöchentlich oder je nach Nutzung sogar häufiger zu empfehlen. Wartungsarbeiten wie das Überprüfen von Dichtungen, Lüftungsgittern und Temperatursensoren sollten mindestens einmal im Quartal erfolgen. Bei einer hohen Auslastung, wie in Großküchen, kann eine monatliche Wartung sinnvoll sein. Regelmäßige Pflege verlängert die Lebensdauer des Geräts und trägt dazu bei, den Energieverbrauch niedrig zu halten.
Die Energieeffizienz eines Lagerkühlschranks hat einen großen Einfluss auf die laufenden Betriebskosten in der Gastronomie. Ein energieeffizientes Modell verbraucht deutlich weniger Strom, was sich besonders bei ständigem Betrieb rund um die Uhr bemerkbar macht. Dadurch lassen sich über Jahre hinweg beträchtliche Kosten einsparen. Zusätzlich schont ein geringerer Energieverbrauch die Umwelt. Beim Kauf sollte daher auf das Energielabel und einen möglichst niedrigen Energieverbrauch geachtet werden. Investitionen in ein effizientes Gerät rechnen sich in der Regel langfristig durch niedrigere Betriebskosten.
Lagerkühlschränke mit Umluftkühlung sorgen für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Innenraum. Dies verhindert, dass sich unterschiedliche Kältezonen bilden und gewährleistet, dass alle gelagerten Produkte optimal gekühlt werden. Darüber hinaus trocknen Lebensmittel durch die Luftzirkulation weniger schnell aus und die Ausfallzeiten durch Abtauen verringern sich. Im Gegensatz dazu können bei statischen Kühlsystemen Kältezonen und Feuchtigkeitsprobleme auftreten. Besonders im professionellen Gastronomiebetrieb sind Geräte mit Umluftkühlung daher von Vorteil.
Speziell in der Gastronomie sind strenge Hygieneanforderungen bei Lagerkühlschränken vorgeschrieben. Die Geräte sollten über eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche verfügen, damit keine Keime oder Schmutz anhaften können. Das sorgt für eine einfache und effektive Reinigung. Auch abgerundete Ecken und herausnehmbare Einschübe helfen dabei, alle Bereiche im Innenraum hygienisch zu halten. Die regelmäßige Einhaltung der Hygienevorschriften ist nicht nur für die Lebensmittelsicherheit wichtig, sondern auch für die rechtliche Absicherung gegenüber Behörden und Gästen.
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