Versandkostenfrei ab 100 Euro
Top Preise
Schnelle Lieferung
Rückgabeservice
Laden...
Auschecken über Ihr Konto
Als Neukunde auschecken
Ein Konto zu erstellen hat viele Vorteile:
- Bestellungen und Sendungen verfolgen
- Alte Bestellungen einsehen
- Schneller zur Kasse gehen
Wenn's schnell muss, dann Express!
Sie haben die Möglichkeit einer Express-Lieferung bei Bestellungen bis 12 Uhr.
Mehr
Sie benötigen eine Produktberatung?
Unsere Profis stehen bereit!
Ihre Mega Vorteile
Lavasteingrills
MegaGastroStore bietet Ihnen eine große Auswahl an Lavasteingrills.
Besonders für Großküchen und Gastronomiebetriebe sind Lavasteingrills geeignet, da beim Grillen durch Kohle kein giftiger Rauch entsteht.
Aufgrund dessen, zählen Lavasteingrills zu den gesündesten Grillgeräten. Für eine gleichmäßige Temperatur und einen einzigartigen Geschmack, kann durch die neuesten Technologien gesorgt werden. Lavasteingrills von MegaGastroStore werden mit Gas betrieben, weswegen sie besonders energieeffizient und umweltfreundlich sind. Zudem kommt die Leistungsstärke und die Zuverlässigkeit dieser Grills, aufgrund dem feinsten Fertigungsverfahren der Produkte.
Gerne helfen unsere Kundenberater, damit Sie das perfekte Produkt für ihre Ansprüche finden.
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den passenden Lavasteingrill für Ihren Gastronomiebetrieb
Ein Lavasteingrill ist ein Grillgerät, das mithilfe von Lavasteinen für die Hitzeverteilung sorgt. Dabei werden die Lavasteine meist durch Gasflammen erhitzt. Die Hitze wird von den Steinen gleichmäßig abgestrahlt, wodurch Speisen besonders schonend gegart und mit einem typischen Grill-Aroma versehen werden. Die Steine speichern die Temperatur effektiv, was Temperaturschwankungen minimiert. Dank dieser Technik werden Fleisch, Fisch oder Gemüse gleichmäßig gegart, und das Risiko, dass Fett in die Flamme tropft und Rauch entwickelt, wird reduziert.
Lavasteingrills bieten im gastronomischen Alltag viele Vorteile. Sie erreichen schnell hohe Temperaturen und halten sie konstant, was das gleichmäßige Garen begünstigt. Die Lavasteine speichern und verteilen die Hitze optimal, sodass mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden können. Zudem sorgt das Grillen mit Lavasteinen für intensive Röstaromen und ein authentisches Grillaroma. Die geringe Rauch- und Geruchsentwicklung ist ein weiterer Pluspunkt, besonders in offener Küche oder Innenbereichen. Auch die Reinigung ist einfacher, da die Steine Fett absorbieren.
Auf einem Lavasteingrill können vielfältige Speisen zubereitet werden. Besonders gut eignen sich Fleischsorten wie Steaks, Koteletts, Geflügel oder Würstchen. Auch Fisch, Meeresfrüchte, Grillkäse und Gemüse gelingen hervorragend. Durch die gleichmäßige Hitze ist sogar das Garen von empfindlichen Lebensmitteln möglich. In der Gastronomie können Lavasteingrills daher flexibel eingesetzt werden, von klassischen Grillgerichten über mediterrane Spezialitäten bis hin zum veganen Angebot. Eine separate Zone für verschiedene Lebensmittel unterstützt eine vielseitige Menüplanung.
Die Reinigung und Wartung eines Lavasteingrills ist im Vergleich zu Holzkohlegrills relativ unkompliziert. Nach jedem Einsatz sollten Grillrost und Auffangschale von Fett und Speiseresten befreit werden. Die Lavasteine selbst müssen regelmäßig auf Verschmutzungen kontrolliert und je nach Nutzung alle paar Monate ausgetauscht werden. Ein Vorteil ist, dass viele Modelle Teile haben, die sich herausnehmen und leichter reinigen lassen. Für eine lange Lebensdauer empfiehlt es sich, die Grillflächen und das Gehäuse regelmäßig gründlich zu reinigen und Verschleißteile rechtzeitig zu ersetzen.
Beim Kauf eines Lavasteingrills für den professionellen Einsatz sollten einige Kriterien beachtet werden: Die Leistung und Größe des Grills sollten zum geplanten Einsatz und Gästeaufkommen passen. Hochwertige Materialien wie Edelstahl sorgen für Langlebigkeit und einfache Reinigung. Eine variables Grillrost-System ist praktisch, um verschiedene Speisen optimal zuzubereiten. Achten Sie auf eine gute Wärmeregulierung und einfache Bedienelemente. Ersatzteilverfügbarkeit und Serviceleistungen sind ebenfalls wichtige Faktoren, insbesondere im kontinuierlichen Gastronomiebetrieb.
Bei der Nutzung von Lavasteingrills stehen Sicherheit und Arbeitsschutz an erster Stelle. Der Grill sollte auf einem stabilen, feuerfesten Untergrund stehen und ausreichend Abstand zu brennbaren Materialien haben. Regelmäßige Wartung der Gasleitungen und aller Anschlüsse verhindert Undichtigkeiten und Gaslecks. Es wird empfohlen, Schutzhandschuhe zu tragen und auf geeignete Entlüftung zu achten, um zu hohe Temperaturen und Dämpfe zu vermeiden. Nach jedem Betrieb ist der Grill ordnungsgemäß auszuschalten und zu kontrollieren, ob alle Gasventile geschlossen sind.
Lavasteingrills unterscheiden sich von Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills vor allem im Heizsystem und dem Grillergebnis. Im Vergleich zum Holzkohlegrill entsteht weniger Rauch, was den Einsatz im Innenbereich erleichtert. Gegenüber herkömmlichen Gasgrills verteilen die Lavasteine die Hitze gleichmäßiger und speichern sie besser, wodurch auch empfindliche Speisen gelingen. Im Vergleich zu Elektrogrills liefern Lavasteingrills schnell höhere Temperaturen und echte Röstaromen. Sie vereinen Flexibilität, Effizienz und ein authentisches Grillerlebnis, was sie für viele Gastronomiekonzepte attraktiv macht.
Haben Sie noch Fragen?
Unser erfahrenes Team berät Sie gern telefonisch und erstellt ein individuelles Angebot für Ihre Küche.