Pizzaofen Genius 6 BREIT mit Air-Funktion

Unsere Pizzaofenserie GENIUS glänzt nicht nur durch Optik. Der Pizzaofen ist nicht nur zum Backen von Pizzen auf höchstem Niveau geeignet, sondern auch für die Zubereitung von Backwaren und Konditoreiprodukten. Die Bedienung erfolgt je nach gewähltem Ofenmodell mittels Touchpanel oder analog per Drehschaltern. Der Pizzaofen erreicht seine Betriebstemperatur gegenüber herkömmlichen sehr schnell, was sich positiv auf den Energieverbrauch auswirkt. Die als Option erhältliche innovative AIR-Version garantiert zudem durch ihr optimales Belüftungssystem ein gleichmäßges Garen Ihres Backggutes. Durch seitliche Lüfter werden bei dieser Option die Dämpfe aus der Backkammer gesogen und anschließend durch einen dafür speziell entwickelten Diffusor wie zugeführt. Die Öfen der Serie Genius von Prismafood sind zum Patent angemeldet.

Ausführung:
Korpus aus Edelstahl u. lackiertem Stahlblech
mit speziellem Air-Belüftungssystem
extra starke Steinwoll-Isolierung
Sicherheitsthermostate
Ofentüren mit großen Sichtfenstern
mit wärmeisolierten Griffen
analoge Bedienung
bedienfreundliche Backkammer
auch mit Dampfgarfunktion erhältlich (gegen Mehrpreis)

Backkammer:
komplett aus Edelstahl
mit Backkammerbeleuchtung
mit Umluftfunktion
Boden mit feuerfestem Schamottstein ausgelegt
geeignet für 6 Pizzen á Ø 350 mm
Innenmaße (BxTxH): 1080 x 720 x 180 mm

Leistung:
Temperaturbereich: +50° / +450°C

Anschluss:
Anschlusswert: 12,2 kW
Elektrischer Anschluss: 400 V / 3N / 50 Hz

Maße:
(BxTxH): 1570 x 1190 x 380 mm