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Handwaschbecken
Handwaschbecken aus Edelstahl sind essenziell für die Einhaltung höchster Hygienestandards in der Gastronomie. Ihre robusten, leicht zu reinigenden Oberflächen und die durchdachte Ausführung garantieren eine sichere und ergonomische Nutzung auch im täglichen Dauereinsatz. Mit vielseitigen Modellen, wie Becken mit Knie- oder Fußbedienung und integriertem Zubehör, bieten sie optimale Funktionalität für professionelle Küchen. Passend für unterschiedliche Anforderungen sorgen sie für Sauberkeit und Effizienz. Entdecken Sie die perfekte Lösung für hygienisches Arbeiten in Ihrer Küche!
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie das richtige Handwaschbecken für Ihren Gastronomiebetrieb
Handwaschbecken aus Edelstahl sind besonders robust, langlebig und hygienisch. Edelstahl ist rost- und korrosionsbeständig, wodurch das Material sehr pflegeleicht und ideal für den Einsatz in der Gastronomie, in Hotels oder Cafés ist. Die glatten Oberflächen lassen sich leicht reinigen und bieten Bakterien kaum eine Angriffsfläche. Zudem erfüllen Edelstahl-Handwaschbecken meist die Anforderungen an die Lebensmittelhygiene und unterstützen somit die Umsetzung der HACCP-Richtlinien. Durch ihr zeitloses Design passen sie sich flexibel in verschiedene Kücheneinrichtungen an.
Zu den wichtigen Ausstattungsmerkmalen gehören eine ausreichende Beckengröße für komfortables Händewaschen, eine integrierte Armatur - idealerweise als berührungslose Variante oder mit Ellenbogenbedienung zur Hygiene - sowie ein Überlauf und eine einfache Zugangsmöglichkeit für Wartung und Reinigung. Oft sind Handwaschbecken mit Seifenspendern, Papierspendern und Abfallbehältern kombinierbar. Wandhängende Modelle schaffen mehr Platz, während freistehende Varianten unabhängig vom Installationsort sind. Ein robustes Befestigungssystem sorgt für Stabilität und Sicherheit im täglichen Betrieb.
Handwaschbecken aus Edelstahl sind für gewerbliche Küchen entwickelt und erfüllen hohe Hygieneansprüche. Ihr Material ist nicht nur rostfrei, sondern lässt sich auch mit üblichen Reinigern leicht säubern. Edelstahl ist lebensmittelecht und besitzt eine porenfreie Oberfläche, auf der Schmutz und Bakterien kaum haften bleiben. Viele Modelle sind abgeschrägt oder mit abgerundeten Ecken gestaltet, um Reinigungsabläufe zu erleichtern. Demnach können sie regelmäßig desinfiziert werden, was die Einhaltung geltender Hygienevorschriften, beispielsweise nach HACCP, unterstützt.
Die Montage eines Edelstahl-Handwaschbeckens kann je nach Modell wandhängend oder freistehend erfolgen. Wandhängende Becken werden mit stabilen Halterungen oder Wandkonsolen geliefert und in der gewünschten Arbeitshöhe befestigt. Wichtig ist ausreichend Abstand zu anderen Arbeitsbereichen, um eine komfortable Nutzung zu ermöglichen. Freistehende Modelle benötigen einen festen, ebenen Untergrund. Die Wasserzu- und -abläufe sollten in Nähe zum Installationsort vorhanden sein. Idealerweise sollte die Montage von Fachpersonal durchgeführt werden, um eine sichere Installation und den Anschluss an die Wasser- und Abwassersysteme zu gewährleisten.
Bei Handwaschbecken in der Gastronomie gelten verschiedene gesetzliche Vorschriften, darunter die Lebensmittelhygieneverordnung sowie branchenspezifische Hygieneauflagen nach HACCP. Dazu gehört, dass Handwaschbecken leicht zugänglich und eindeutig zum Händewaschen gekennzeichnet sein müssen. Es sollte jederzeit ausreichend warmes und kaltes Wasser, Seife und Einmalhandtücher vorhanden sein. Die Becken dürfen nicht für andere Zwecke, etwa zum Spülen von Geschirr oder Lebensmitteln, verwendet werden. Auch die regelmäßige Reinigung und Desinfektion ist Pflicht. Vor dem Kauf und Einbau empfiehlt sich die Rücksprache mit lokalen Behörden.
Für den professionellen Einsatz empfiehlt sich ein Handwaschbecken mit ausreichender Beckengröße, damit das Händewaschen komfortabel erfolgen kann. Typischerweise sollten die Becken eine Mindestbreite von ca. 40 cm und eine Tiefe von mindestens 30 cm aufweisen. So wird sichergestellt, dass das Wasser beim Händewaschen nicht überschwappt und auch größere Wascheinheiten problemlos möglich sind. Die Maße richten sich zudem nach dem vorhandenen Platz sowie eventuellen behördlichen Vorgaben. Prüfen Sie vor dem Kauf die räumlichen Gegebenheiten sowie die notwendigen Mindestgrößen laut den geltenden Vorschriften.
Entscheidend sind vor allem die Größe und Ausführung des Beckens, der verfügbare Platz am Installationsort sowie die gewünschte Befestigungsart (wandhängend oder freistehend). Überlegen Sie, welche Armaturen-Variante für Ihre Arbeitsabläufe am hygienischsten und praktischsten ist. Achten Sie auf eine einfache Reinigung und Pflege des Beckens, geprüfte Qualität und dass das Modell allen geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften entspricht. Auch Zusatzfunktionen wie integrierte Seifen- oder Papierspender können den Ablauf in der Küche optimieren. Überprüfen Sie abschließend den Anschluss an Wasserzulauf und -ablauf.
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