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Arbeitstische mit Grundboden
Arbeitstische mit Grundboden vereinen Stabilität und Funktionalität, die in jeder professionellen Küche unverzichtbar sind. Sie bieten zusätzliche Ablagefläche für Werkzeuge oder Vorräte und tragen so zur Organisation und Effizienz Ihres Arbeitsalltags bei. Aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, überzeugen unsere Tische durch ihre Robustheit, lange Lebensdauer und einfache Reinigung, die höchste Hygienestandards garantiert. Mit verschiedenen Größen und Modellen finden Sie genau den Tisch, der Ihre Anforderungen erfüllt. Entdecken Sie unser Sortiment und optimieren Sie Ihre Küchenprozesse!
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
Fragen und Antworten zu Arbeitstischen mit Grundboden für die Gastronomie
Ein Arbeitstisch aus Edelstahl mit Grundboden ist besonders stabil, hygienisch und langlebig. Die glatte Oberfläche ermöglicht eine einfache Reinigung und entspricht den hohen Hygieneanforderungen in der Gastronomie. Der zusätzliche Grundboden unter der Arbeitsplatte bietet praktischen Stauraum für Küchenutensilien, Behälter oder Vorräte. Edelstahl ist rostfrei und widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit sowie viele Reinigungsmittel, was eine sichere und nachhaltige Nutzung in Küchen, Kantinen oder Hotels gewährleistet.
Die Reinigung eines Edelstahltisches mit Grundboden ist unkompliziert. Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und Wasser, um die Oberfläche und den Boden zu säubern. Für hartnäckige Verschmutzungen eignet sich Essigwasser oder ein spezieller Edelstahlreiniger. Vermeiden Sie scheuernde Schwämme oder aggressive Chemikalien, da diese die Oberfläche beschädigen können. Nach dem Reinigen empfiehlt es sich, den Tisch mit einem trockenen Tuch abzuwischen, um Wasserflecken und Kalkablagerungen zu verhindern. Regelmäßige Pflege sorgt für ein gepflegtes und hygienisches Erscheinungsbild.
Arbeitstische mit Grundboden gibt es in verschiedenen Längen, Breiten und Höhen. Übliche Längen reichen von etwa 100 cm bis 200 cm, die Breite variiert meist zwischen 60 cm und 80 cm. Die Standardhöhe beträgt meist rund 85 cm. Bei der Auswahl sollten Sie auf den verfügbaren Platz in Ihrer Küche, die gewünschten Arbeitsabläufe und den Bedarf an Stauraum achten. Auch ob der Tisch unterbaufähig ist oder mobil sein soll, spielt eine Rolle. Eine sorgfältige Planung hilft, Engpässe und ungenutzten Platz zu vermeiden.
Arbeitstische mit Grundboden eignen sich hervorragend für professionelle Küchen in der Gastronomie, in Hotels, Cafés oder Gemeinschaftsverpflegungen wie Kantinen und Caterings. Sie bieten zusätzliche Abstellfläche auf dem Grundboden, etwa für Töpfe, Kisten oder Vorräte, und schaffen so Ordnung und Übersichtlichkeit. Auch in Bäckereien, Metzgereien oder Laboren finden sie Einsatz, da Edelstahl besonders hygienisch ist und leicht desinfiziert werden kann. Sie sind flexibel einsetzbar, universell nutzbar und fördern effiziente Arbeitsabläufe.
Viele Arbeitstische aus Edelstahl mit Grundboden sind in unterschiedlichen Größen, Ausstattungen und Ausführungen erhältlich. Es gibt Modelle mit verschiebbarem Grundboden, höhenverstellbaren Füßen oder zusätzlicher Aussparung für Geräte. Bei einigen Herstellern besteht die Möglichkeit, die Maße exakt auf den eigenen Küchenbedarf anzupassen. Außerdem können oft Zusatzoptionen wie Rollen, Aufkantungen oder Aussparungen für Spülbecken gewählt werden. Beim Kauf sollte auf die benötigten Eigenschaften geachtet werden, um den Tisch optimal auf die Arbeitsabläufe abzustimmen.
Beim Kauf eines Edelstahltisches mit Grundboden sollten Sie auf eine stabile Konstruktion und hochwertige Verarbeitung achten. Überlegen Sie, welche Größe und Ausstattung zu Ihren Anforderungen passt. Der verwendete Edelstahl sollte rostfrei und lebensmittelecht sein, meist in der Güte 1.4301 (AISI 304). Achten Sie auf glatte Schweißnähte und eine ebene Oberfläche, damit die Reinigung leicht fällt. Prüfen Sie, ob der Grundboden ausreichend Traglast für Ihre Zwecke bietet und ob der Tisch verstellbare Füße für einen sicheren Stand auf unebenen Böden aufweist.
In der Gastronomie gelten strenge Hygienerichtlinien. Arbeitstische aus Edelstahl wie diese sind häufig lebensmittelecht und entsprechen den gesetzlichen Vorgaben für den Kontakt mit Lebensmitteln. Dennoch kann es erforderlich sein, Nachweise wie ein Konformitätszertifikat zur Lebensmitteltauglichkeit vorzulegen, besonders bei Kontrollen durch das Gesundheitsamt. Es empfiehlt sich, beim Kauf auf entsprechende Zertifizierungen und Gütesiegel zu achten. Dies erleichtert die Einhaltung der Hygienevorschriften und sorgt für Sicherheit beim täglichen Einsatz im gastronomischen Betrieb.
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