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Kühlzellen & Aggregate
MegaGastroStore bietet Ihnen eine große Auswahl an Kühlzellen & Aggregaten.
Die Haltbarkeit von unter anderem Wurst- und Fleischwaren erfolgen in der Regel durch Kälte. Zurecht. Denn unsere qualitativen, multifunktionellen, zuverlässigen und leistungsstarken Kühlaggregate, werden hauptsächlich für Kühllager, Kühlzellen, Kühlcontainer und Kühlräume, mit z.B. Fleisch, Fisch, Backwaren und Molkereiprodukte, verwendet. Dank integrierten Thermostaten können Sie ihre persönliche, notwendige Temperatur exakt einstellen und die Zelle in jedem Bereich der Gastronomie verwenden. Ganz nach Ihren Vorstellungen, passen wir die Maße unserer Kühl- oder Tiefkühlzellen an und bieten Ihnen die passenden Kühl- und Tiefkühlaggregate an.
Gerne helfen unsere Kundenberater, damit Sie das perfekte Produkt für ihre Ansprüche finden.
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
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Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie das passende Aggregat für Ihre Kühlzelle
Ein Kälteaggregat ist das zentrale Bauteil, das für die Kälteerzeugung in einer Kühlzelle verantwortlich ist. Es besteht meist aus Verdichter, Verflüssiger, Expansionsventil und Verdampfer. Das Aggregat entzieht dem Innenraum der Kühlzelle Wärme und gibt sie nach außen ab. Dadurch wird die Temperatur im Inneren konstant niedrig gehalten und Lebensmittel, Getränke oder andere temperaturempfindliche Waren bleiben länger frisch. Ohne ein funktionierendes Aggregat funktioniert die Kühlzelle nicht. Je nach Kühlbedarf und Raumgröße werden unterschiedliche Aggregate eingesetzt.
Beim Kauf eines Kälteaggregats für Kühlzellen ist es wichtig, die Raumgröße und den gewünschten Temperaturbereich zu berücksichtigen. Auch die Anzahl der Türöffnungen und die darin gelagerten Waren haben Einfluss auf die nötige Kühlleistung. Die Energieeffizienz spielt eine große Rolle, um langfristig Stromkosten zu sparen. Zudem sollte das Aggregat zur vorhandenen Kühlzelle passen und über ausreichend Leistungsreserven verfügen. Achten Sie auch auf einfache Wartungsmöglichkeiten und einen möglichst leisen Betrieb, gerade in sensiblen Bereichen wie Gastronomie oder Hotellerie.
Für Kühlzellen gibt es verschiedene Arten von Kälteaggregaten. Die Hauptunterscheidung liegt zwischen steckerfertigen Kompaktaggregaten und Splitaggregaten. Kompaktaggregate sind vollständig vormontiert und werden einfach an die Kühlzelle angeschlossen. Sie eignen sich vor allem für kleinere bis mittlere Kühlzellen. Splitaggregate bestehen aus zwei getrennten Einheiten, wobei der laute und wärmeerzeugende Teil außerhalb des Kühlraums installiert wird – ideal bei beengten Einbauverhältnissen oder höheren Lärmschutz-Anforderungen. Die Auswahl richtet sich nach Kühlzellen-Größe, Einsatzort und Leistungsbedarf.
Der Stromverbrauch eines Kälteaggregats hängt von dessen Leistung, der Größe der Kühlzelle, dem Betriebsverhalten und der Isolation ab. Moderne Aggregate verfügen oft über energiesparende Technologien wie elektronische Steuerungen oder drehzahlgeregelte Kompressoren. Dennoch lohnt sich ein Augenmerk auf eine gute Wärmedämmung der Kühlzelle und regelmäßige Wartungen. Auch korrekter Umgang, zum Beispiel kurze Türöffnungszeiten, trägt zur Senkung des Energieverbrauchs bei. Bei der Auswahl sollte daher auf die Energieeffizienzklasse und Verbrauchswerte des jeweiligen Aggregats geachtet werden.
Eine regelmäßige Wartung von Kälteaggregaten ist notwendig, um eine zuverlässige und effiziente Kühlung zu gewährleisten und Ausfälle zu verhindern. Anzeichen für nötige Wartungen können ungewohnte Geräusche, Leistungseinbußen oder ein ungewöhnlich hoher Stromverbrauch sein. Ein Austausch sollte erwogen werden, wenn das Aggregat dauerhaft ineffizient läuft, häufig repariert werden muss oder Ersatzteile nicht mehr verfügbar sind. Hersteller empfehlen meist einen jährlichen Wartungsintervall. Eine fachgerechte Wartung verlängert die Lebensdauer und senkt die laufenden Betriebskosten.
Kälteaggregate generieren aufgrund laufender Kompressoren und Ventilatoren Betriebsgeräusche. Die Lautstärke hängt vom Aggregattyp ab: Kompaktaggregate innerhalb der Kühlzelle sind meist lauter, während Splitaggregate mit Außenmodulen für geräuschärmere Innenräume sorgen. In lärmempfindlichen Bereichen wie Hotels, Restaurants oder Cafés empfiehlt es sich, auf besonders leise Aggregate oder Split-Lösungen zu achten. Zusätzlich helfen Schallschutzmaßnahmen und eine überlegte Platzierung des Aggregats, die Lärmbelastung zu reduzieren. Vor der Anschaffung sollte der Geräuschpegel, oft in Dezibel (dB) angegeben, mit den eigenen Anforderungen abgeglichen werden.
Beim Nachrüsten oder Austauschen eines Kälteaggregats sollten zuerst die technischen Daten der bestehenden Kühlzelle (wie Volumen, Isolationsstärke, Solltemperatur) analysiert werden. Das neue Aggregat muss zur Zelle und deren Anforderungen passen. Achten Sie auch darauf, ob die Anschlüsse und Befestigungen kompatibel sind, um umfangreiche Umbauarbeiten zu vermeiden. Eine sachgerechte Installation ist wichtig, um den zuverlässigen Betrieb und die Einhaltung hygienischer Vorgaben zu sichern. Ziehen Sie bei Unsicherheiten unbedingt einen Fachbetrieb hinzu, da Fehler bei der Montage oder Inbetriebnahme zu Störungen und Ausfällen führen können.
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