Versandkostenfrei ab 100 Euro
Top Preise
Schnelle Lieferung
Rückgabeservice
Laden...
Auschecken über Ihr Konto
Als Neukunde auschecken
Ein Konto zu erstellen hat viele Vorteile:
- Bestellungen und Sendungen verfolgen
- Alte Bestellungen einsehen
- Schneller zur Kasse gehen
Wenn's schnell muss, dann Express!
Sie haben die Möglichkeit einer Express-Lieferung bei Bestellungen bis 12 Uhr.
Mehr
Sie benötigen eine Produktberatung?
Unsere Profis stehen bereit!
Ihre Mega Vorteile
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie die richtige Buffetvitrine für Ihren Gastronomiebetrieb
Buffetvitrinen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, die sich nach Einsatzbereich und gewünschter Funktion unterscheiden. Es gibt gekühlte Vitrinen zur Präsentation von empfindlichen Speisen wie Kuchen, Desserts oder Milchprodukten, sowie beheizte Vitrinen für warme Gerichte und Snacks. Ergänzend existieren neutrale Buffetvitrinen ohne Temperaturführung, die ideal für Backwaren, Obst oder Aufschnitt sind. Wichtig ist es, eine Ausführung zu wählen, die zu den angebotenen Speisen und dem vorhandenen Platz am Buffet oder Tresen passt.
Beim Kauf einer Buffetvitrine sollten Gastronomiebetriebe auf verschiedene Kriterien achten. Die Größe und Kapazität sollten zu Angebot und Platzbedarf passen. Ebenso wichtig sind Temperaturführung und Energieeffizienz bei gekühlten oder beheizten Modellen. Die Materialien und Verarbeitung sollten robust und pflegeleicht sein. Hygienestandards, wie leicht zu reinigende Oberflächen und gute Zugänglichkeit zur Speisenausgabe, spielen eine große Rolle. Auch die Optik und Anpassungsfähigkeit an das bestehende Buffet-Konzept sollten in die Entscheidungsfindung einfließen.
Um Hygiene-Standards in der Gastronomie zu gewährleisten, ist die regelmäßige und gründliche Reinigung der Buffetvitrine wichtig. Idealerweise sind alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, leicht entnehmbar und spülmaschinengeeignet. Für die Reinigung werden lebensmittelsichere Reinigungsmittel verwendet. Glasflächen und Oberflächen sollten täglich gesäubert werden. Bei gekühlten oder beheizten Vitrinen ist zudem auf eine problemlose Zugänglichkeit für Wartung und Reinigung der Technik zu achten. So lassen sich Rückstände vermeiden und Hygienevorschriften einhalten.
Gekühlte Buffetvitrinen ermöglichen es, temperaturempfindliche Speisen wie Kuchen, Desserts, Milchprodukte oder kalte Snacks sicher und ansprechend zu präsentieren. Sie verlängern die Haltbarkeit der Speisen und sorgen für eine konstant niedrige Temperatur, was für die Einhaltung von Lebensmittelvorschriften unerlässlich ist. Im Vergleich zu nicht-gekühlten Auslagen besteht ein geringeres Risiko für Qualitätsverlust oder Verderb. Zudem wirken gekühlte Vitrinen oft hochwertiger, was das Gesamtbild eines Buffets aufwertet und das Vertrauen der Gäste stärkt.
Moderne Buffetvitrinen sind zunehmend energieeffizient konstruiert. Beim Kauf sollte auf Angaben zur Energieeffizienz, etwa Energieverbrauch pro Tag oder spezielle Energiesparfunktionen, geachtet werden. Doppelt verglaste Scheiben, gut gedämmte Gehäuse und energieeffiziente LED-Beleuchtung helfen den Energiebedarf zu senken. Eine bedarfsorientierte Temperaturregelung bei gekühlten und beheizten Modellen ist ebenfalls empfehlenswert. Die Investition in energieeffiziente Geräte spart langfristig Betriebskosten und trägt zu nachhaltigem Wirtschaften bei.
Buffetvitrinen bieten durch ihre Glaselemente eine optimale Sicht auf die Speisen, schützen diese gleichzeitig vor äußeren Einflüssen wie Staub, Viren oder neugierigen Händen. Dank integrierter Temperatursteuerung bleibt die Frische erhalten und die Qualität wird gesichert. Die kontrollierte Umgebung verhindert das Austrocknen oder Verderben der angebotenen Lebensmittel. Außerdem lassen sich verschiedene Speisen meist übersichtlich und attraktiv staffeln, was zu einer ansprechenden Übersicht für Gäste und damit zu einem besseren Buffet-Erlebnis führt.
Für Buffetvitrinen gelten verschiedene gesetzliche Hygienebestimmungen, insbesondere die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene des jeweiligen Landes. Diese umfassen Anforderungen an die Temperaturführung, die regelmäßige Reinigung sowie an verwendete Materialien, um Lebensmittelverunreinigungen auszuschließen. Gekühlte Vitrinen müssen die vorgeschriebenen Lagertemperaturen konstant halten, während die Materialien spülmaschinenfest und lebensmittelgeeignet sein sollten. Betriebe sollten sich vor dem Kauf mit den lokalen Anforderungen vertraut machen, um einen reibungslosen und rechtskonformen Betrieb sicherzustellen.
Haben Sie noch Fragen?
Unser erfahrenes Team berät Sie gern telefonisch und erstellt ein individuelles Angebot für Ihre Küche.