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Arbeitstische ohne Grundboden
Arbeitstische ohne Grundboden stehen für maximale Flexibilität und Effizienz in professionellen Küchen. Dank ihres offenen Designs bieten sie ausreichend Beinfreiheit und ermöglichen individuelle Anpassungen an Ihre Arbeitsabläufe. Gefertigt aus erstklassigem Edelstahl, überzeugen sie durch Robustheit, lange Lebensdauer und mühelose Reinigung, die höchsten Hygienestandards entspricht. Mit einer großen Auswahl an Größen und Modellen schaffen Sie ideale Bedingungen für produktives Arbeiten. Finden Sie bei uns den passenden Arbeitstisch für Ihre spezifischen Anforderungen!
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
Fragen und Antworten zu Edelstahl-Arbeitstischen ohne Grundboden
Arbeitstische aus Edelstahl ohne Grundboden bieten in der Gastronomie zahlreiche Vorteile. Sie sind besonders leicht zu reinigen, da es keine zusätzliche Ablagefläche gibt, auf der sich Schmutz ansammeln kann. Dies erleichtert die Einhaltung von Hygienestandards. Durch die offene Bauweise ist die darunterliegende Fläche frei zugänglich, sodass man bequem Mülltonnen oder Geräte darunter platzieren kann. Zudem wird eine optimale Luftzirkulation ermöglicht, was in feuchten Küchenumgebungen vorteilhaft ist. Die Tische sind sehr robust und korrosionsbeständig, was für den dauerhaften Einsatz im Gastronomiebereich ideal ist.
Edelstahl-Arbeitstische ohne Grundboden eignen sich hervorragend für alle Bereiche, in denen Flexibilität und Hygiene oberste Priorität haben. Sie werden häufig in Restaurantküchen, Hotels, Bäckereien, Metzgereien oder sogar im Catering verwendet. Da Stauräume und Geräte wie Spülmaschinen, Wagen oder Müllbehälter problemlos untergestellt werden können, sind sie insbesondere bei begrenztem Platz oder wechselnden Arbeitsabläufen sinnvoll. Auch in Vorbereitungsräumen und hinter Verkaufstheken finden sie wegen der einfachen Reinigung und schnellen Zugänglichkeit oft Verwendung.
Die Pflege eines Edelstahltisches ohne Grundboden gestaltet sich sehr unkompliziert. Zum Reinigen sollte man milde Reinigungsmittel oder spezielle Edelstahlreiniger und ein weiches Tuch verwenden. Aggressive Scheuermittel oder Werkzeuge können die Oberfläche beschädigen und sollten vermieden werden. Nach der Reinigung empfiehlt es sich, den Tisch mit klarem Wasser abzuwischen und trocken zu polieren, um Wasserflecken zu verhindern. Regelmäßiges Säubern hilft dabei, die hygienischen Eigenschaften und die Langlebigkeit des Tisches zu erhalten. Vermeiden Sie den Kontakt mit Salzsäure oder chlorhaltigen Stoffen, da sie Korrosion verursachen können.
Beim Kauf eines Arbeitstisches ohne Grundboden ist es wichtig, auf die Materialqualität des Edelstahls – häufig V2A oder V4A – zu achten, da diese die Korrosionsbeständigkeit beeinflusst. Prüfen Sie die Tragfähigkeit und Stabilität des Tischgestells, damit der Tisch auch höheren Belastungen standhält. Überlegen Sie, welche Maße und Arbeitshöhe für Ihre Küche am besten geeignet sind, damit Arbeitsabläufe nicht eingeschränkt werden. Achten Sie zudem darauf, dass der Tisch höhenverstellbare Füße hat, um Unebenheiten am Boden auszugleichen. Gegebenenfalls sollte der Tisch über abgerundete Kanten für mehr Arbeitssicherheit verfügen.
Edelstahl-Arbeitstische ohne Grundboden sind in verschiedenen Standardgrößen erhältlich, die häufig auf typische gastronomische Arbeitsbereiche zugeschnitten sind. Häufige Breiten liegen zwischen 600 und 2000 mm, die Tiefen meist bei 600 oder 700 mm, und die Standardarbeitshöhe beträgt in der Regel etwa 850 bis 900 mm. Je nach Anbieter besteht oftmals die Möglichkeit, Sondermaße zu bestellen, sodass der Tisch individuell an den vorhandenen Platz und an spezielle Anforderungen angepasst werden kann. Wenn besondere Maße benötigt werden, lohnt es sich, vorab gezielt nach individuellen Anfertigungen zu fragen.
Der wesentliche Unterschied liegt im Aufbau: Arbeitstische ohne Grundboden haben keine zusätzliche Ablagefläche zwischen den Tischbeinen. Dadurch ist der Bereich unter dem Tisch komplett offen, was das Unterbringen von größeren Geräten oder Müllcontainern erleichtert und die Reinigung vereinfacht. Modelle mit Grundboden bieten hingegen eine zusätzliche Ablagefläche für kleinere Geräte oder Vorräte, nehmen aber Platz unter dem Tisch weg und können die Reinigung erschweren. Für Arbeitsbereiche mit häufig wechselnder Bestückung und erhöhtem Reinigungsbedarf sind Tische ohne Grundboden deshalb eine praktische Wahl.
Ja, Edelstahl-Arbeitstische ohne Grundboden sind sehr gut für den Einsatz in Nassbereichen geeignet. Edelstahl ist besonders feuchtigkeits- und korrosionsbeständig, sodass er sich auch in Umgebungen mit viel Wasser oder Dampf bewährt. Die offene Konstruktion sorgt dafür, dass Wasser nicht auf einem Grundboden stehen bleibt und erleichtert die Reinigung des Fußbodens darunter. Dadurch können sich keine Feuchtigkeitsnester oder Schimmel bilden. Es ist jedoch wichtig, auf eine hochwertige Verarbeitung und geeigneten Edelstahl zu achten, damit Rostbildung auch bei intensiver Nutzung langfristig vermieden wird.
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