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Warmhaltegeräte
Mit professionellen Warmhaltegeräten halten Sie Speisen optimal auf Serviertemperatur – unverzichtbar für Gastronomie, Catering und Buffet. In unserem Sortiment finden Sie hochwertige Bain-Maries, Wärmevitrinen, Warmhalteplatten und mehr in verschiedenen Ausführungen und Größen. Hervorragende Verarbeitung, energieeffiziente Technik und einfache Handhabung gewährleisten zuverlässige Leistung bei minimaler Wartung. Entscheiden Sie sich für erstklassige Warmhaltegeräte und bieten Sie Ihren Gästen stets perfekt temperierte Speisen.
Jetzt bequem und günstig online bestellen!
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Art.-Nr.: 7452.0002• Anschluss: 230 V
• Temperaturbereich: +30/+90°C
• Mit 1 Regal und 2 Türen
• Ohne Aufkantung
• Maße (BxTxH): B 1200 x T 700 x H 850 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis879 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie das passende Warmhaltegerät für Ihren Gastronomiebetrieb
In der Gastronomie kommen verschiedene Warmhaltegeräte zum Einsatz, wie beispielsweise Bain-Maries, Wärmebrücken, Chafing Dishes, Heißhaltevitrinen oder Wärmelampen. Bain-Maries eignen sich besonders gut zum Warmhalten von Saucen und Suppen. Chafing Dishes werden häufig für Buffets verwendet, um Speisen über längere Zeit warmzuhalten. Wärmebrücken und Wärmelampen sind ideal für die kurzfristige Warmhaltung von Speisen auf Ausgabestrecken. Heißhaltevitrinen bieten Sichtschutz und eignen sich für Backwaren oder Snackartikel. Die Wahl des Geräts richtet sich nach Art und Menge der zu warmhaltenden Speisen sowie dem gewünschten Einsatzbereich.
Bei der Auswahl eines Warmhaltegeräts ist es wichtig, die Kapazität und Flexibilität des Geräts auf Ihre Bedürfnisse abzustimmen. Achten Sie darauf, welche Speisen Sie warmhalten möchten und wie viele Portionen gleichzeitig benötigt werden. Material und Verarbeitungsqualität spielen ebenfalls eine große Rolle, da Geräte aus Edelstahl leicht zu reinigen und langlebig sind. Zudem sollten Sie auf eine einfache Handhabung und Temperaturregelung achten, um Speisen optimal warmzuhalten. Aspekte wie Energieeffizienz, Wartungsaufwand und Kompatibilität mit vorhandener Küchenausstattung sind ebenfalls zu berücksichtigen.
Ein Bain-Marie ist ein Wasserbadgerät, das mithilfe von erhitztem Wasser eine gleichmäßige und schonende Wärmeabgabe ermöglicht. Dadurch bleiben Speisen warm, ohne dass sie austrocknen oder anbrennen. Besonders eignet sich das Bain-Marie für empfindliche Speisen wie Saucen, Suppen, Pürees oder auch Eierspeisen, die eine konstante Temperatur benötigen. Das Gerät ist beliebt in der Gemeinschaftsverpflegung und bei Buffets, da es über längere Zeiträume ein sicheres Warmhalten erlaubt. Auch Desserts wie Pudding oder Schokoladensaucen werden darin optimal temperiert.
Die Reinigung und Pflege eines Warmhaltegeräts ist entscheidend für die Lebensdauer und Hygiene. Nach jedem Gebrauch sollten Speisereste vollständig entfernt werden. Die meisten Geräte aus Edelstahl lassen sich mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Tuch reinigen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen empfiehlt sich der Einsatz spezieller Edelstahlreiniger. Es ist wichtig, keine scheuernden Reinigungsmittel oder Schwämme zu verwenden, da diese das Material beschädigen können. Wasserbehälter sollten regelmäßig entkalkt werden. Beachten Sie stets die Herstellerhinweise zur Reinigung und nehmen Sie bei elektrischen Geräten die Stromversorgung vor der Säuberung ab.
Warmhaltegeräte helfen dabei, zubereitete Speisen über einen längeren Zeitraum auf einer servierfertigen Temperatur zu halten. Allerdings sollte darauf geachtet werden, Speisen nicht zu lange warmzuhalten, da dies die Qualität beeinträchtigen kann. Gerichte können austrocknen, Vitamine verloren gehen oder sich die Konsistenz verändert. Moderne Warmhaltegeräte mit präziser Temperaturregelung beugen diesen Nachteilen vor, indem sie die Temperatur konstant halten. Trotzdem empfiehlt es sich, Speisen möglichst frisch zu zubereiten und nicht über mehrere Stunden warmzuhalten, um Geschmack sowie Nährwerte zu bewahren.
Warmhaltegeräte ermöglichen im Buffet- oder Bankettbereich eine kontinuierliche und sichere Ausgabe von Speisen auf servierfertiger Temperatur. Dies verbessert sowohl den Gästeservice als auch die Hygiene, da Speisen über längere Zeit warm aber dennoch frisch angeboten werden können. Insbesondere während großer Veranstaltungen reduzieren Warmhaltegeräte den Stress für das Küchenpersonal, weil sie die zeitgenaue Zubereitung und Ausgabetermine flexibler gestalten. Zudem sorgen sie dafür, dass auch die letzte Portion noch auf optimaler Temperatur serviert werden kann, was die Gästezufriedenheit steigert.
Beim Umgang mit Warmhaltegeräten steht Sicherheit an oberster Stelle. Achten Sie darauf, dass die Geräte mit Überhitzungsschutz und klar erkennbaren Bedienelementen ausgestattet sind. Wärmeisolierte Griffe und Außenflächen verhindern Verbrennungen. Zur Vermeidung von Stromschlägen sollte auf intakte Kabel und Steckverbindungen geachtet werden und das Gerät nur auf trockenen, ebenen Standflächen betrieben werden. Für mobile Geräte empfiehlt sich ein sicherer Transport mit Verriegelungssystem. Es ist ebenfalls wichtig, regelmäßig Wartungen durchzuführen und Benutzer in der Handhabung sowie bei Notfällen zu schulen, um Risiken zu minimieren.
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