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Backwarenfritteusen
Mit unseren Backwarenfritteusen erzielen Sie die besten Ergebnisse bei frittierten Teigwaren wie Donuts, Churros oder Beignets. Diese speziell entwickelten Geräte bieten eine präzise Temperaturregelung und gleichmäßige Hitzeverteilung und garantieren so höchsten Genuss bei jedem Produkt.
Unsere Backwarenfritteusen für Gastronomie überzeugen durch hochwertige Materialien, langlebige Konstruktion und Benutzerfreundlichkeit. Erleben Sie die Vorteile professioneller Fritteusen und bringen Sie Ihre Backwaren auf ein neues Niveau. Jetzt das ideale Modell bestellen und Ihre Küche mit einem vielseitigen Helfer erweitern!
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Stückpreis120 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
Fragen und Antworten zu Backwarenfritteusen für die Gastronomie
Backwarenfritteusen sind speziell für das Frittieren von Backwaren wie Berliner, Krapfen, Spritzgebäck oder Quarkbällchen entwickelt worden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Fritteusen verfügen sie häufig über eine größere und flachere Arbeitsfläche, um auch größere Teigstücke aufnehmen zu können. Die Temperaturregelung ist besonders präzise, da Backwaren bei exakt kontrollierten Temperaturen frittiert werden müssen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Zudem haben viele Modelle spezielle Hebe- und Abtropfvorrichtungen, um die Backwaren schonend zu behandeln und eine gleichmäßige Bräunung zu ermöglichen.
Die Wahl der richtigen Größe und Leistung hängt stark vom täglichem Bedarf ab. In Cafés oder kleinen Bäckereien reicht oft eine Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 10 Litern. Für größere Hotels oder Bäckereien mit hoher Produktionsmenge sind Modelle mit 20 Litern oder mehr empfehlenswert. Die Leistung sollte so gewählt werden, dass die Fritteuse schnell aufheizt und die Temperatur konstant hält. Achten Sie darauf, dass das Gerät Ihren Platzverhältnissen entspricht und ausreichend Kapazität für Spitzenzeiten bietet.
Beim Kauf einer Backwarenfritteuse sollten Sie vor allem auf eine unkomplizierte Reinigung, eine präzise Temperaturregelung und eine passende Korbgröße achten. Modelle mit herausnehmbaren Frittierbehältern erleichtern die Reinigung erheblich. Eine klare Temperatureinstellung ist essenziell, um die verschiedenen Teigwaren optimal zuzubereiten. Weiterhin sollte das Material robust und möglichst rostfrei sein, da Backwarenfritteusen im Gastronomiealltag intensiv genutzt werden. Sicherheitsfunktionen wie Überhitzungsschutz sind zusätzliche Pluspunkte.
Backwarenfritteusen eignen sich hervorragend für klassische Krapfen, Berliner, Quarkbällchen, Donuts, Spritzkuchen oder auch ausgefallene Teigwaren wie Churros. Ebenfalls lassen sich kleinere Teilchen wie Mini-Berliner oder ausgebackene Hefestücke darin frittieren. Die Fritteusen sind darauf ausgelegt, Teigwaren schnell und gleichmäßig zu bräunen, ohne dass diese außen verbrennen oder innen roh bleiben. Auch glutenfreie Backwaren oder Spezialteige können in entsprechenden Modellen frittiert werden.
Um eine hygienische Reinigung sicherzustellen, sollte regelmäßig das Fett oder Öl ausgetauscht werden. Viele moderne Backwarenfritteusen verfügen über abnehmbare Fettbehälter und herausnehmbare Körbe, was die Reinigung erleichtert. Nach jedem Gebrauch sollten alle Teile gründlich gereinigt und getrocknet werden, um Fettablagerungen und Rückstände von Teigresten zu vermeiden. Empfehlenswert ist die Verwendung von Reinigern, die speziell für den Lebensmittelbereich zugelassen sind. Regelmäßige Wartung verlängert zudem die Lebensdauer der Fritteuse und sorgt für gleichbleibende Frittierergebnisse.
Der Stromverbrauch einer Backwarenfritteuse hängt von Größe, Leistung und Nutzungsdauer ab. Kleine Geräte für den gelegentlichen Einsatz benötigen meist zwischen 2 und 6 kW, während größere Profi-Fritteusen bis zu 15 kW oder mehr verbrauchen können. Wichtig ist, auf eine gute Isolierung und effiziente Heizelemente zu achten, damit nicht unnötig Energie verloren geht. Moderne Modelle verfügen teilweise über Energiesparfunktionen oder schalten bei Nichtbenutzung automatisch in einen Stand-by-Modus. Eine regelmäßige Entkalkung trägt ebenfalls zum energiesparenden Betrieb bei.
Eine spezielle Backwarenfritteuse bietet zahlreiche Vorteile für gastronomische Betriebe. Sie gewährleistet eine gleichmäßige und schonende Zubereitung von empfindlichen Teigwaren und ermöglicht eine hohe Produktionsgeschwindigkeit. Durch die spezielle Bauweise können mehrere Produkte gleichzeitig und effizient frittiert werden, was besonders in Stoßzeiten wichtig ist. Die Geräte sind oft speziell für eine einfache Reinigung und Bedienung konzipiert, was den hygienischen Anspruch und die Arbeitsabläufe im Betrieb erleichtert. Nicht zuletzt sorgt das exakte Temperaturmanagement für ein gleichbleibend gutes Frittierergebnis.
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