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Bäckerei Kühlschränke
Bäckerei Kühlschränke gewährleisten die präzise Kühlung und optimale Lagerung von Backwaren, um Frische und Qualität zu bewahren. Sie haben die Wahl zwischen Modellen für Normalkühlung (-2°C bis +8°C) und Tiefkühlung (-18°C bis -22°C), mit Kapazitäten von 401 bis 1000 Litern. Zudem bieten sie die Möglichkeit, zwischen Umluft- und statischen Kühlsystemen zu wählen. Marken wie Saro und Combisteel stehen für professionelle Qualität und Zuverlässigkeit.
Wenn Sie einen Bäckerei Kühlschrank kaufen möchten, entdecken Sie jetzt unsere energieeffizienten und durchdachten Lösungen für die perfekte Kühlung Ihrer Backwaren.
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• Anschluss: 230 V • Temperaturbereich: -10°C bis -20°C• Inhalt: 850 Liter• Maße (BxTxH): B 800 x T 910 x H 2080 mm1.999 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den passenden Bäckerei Kühlschrank für Ihren Betrieb
Ein Bäckerei Kühlschrank ist speziell für die Lagerung von Teiglingen, Backwaren und empfindlichen Zutaten entwickelt. Er zeichnet sich durch ein größeres Fassungsvermögen, spezielle Einlegeböden für Backbleche sowie eine optimale Luftzirkulation aus, die ein Austrocknen der Waren verhindert. Zudem arbeiten sie meist in Temperaturbereichen, die ideal für Teigruhe und Frischehaltung von Backwaren sind. Diese technischen Besonderheiten unterscheiden ihn von herkömmlichen Gastro Kühlschränken, die häufig für Getränke oder allgemeine Lebensmittel ausgelegt sind.
Die benötigte Kapazität richtet sich nach der Betriebsgröße und der Menge zu kühlender Backwaren. Kleine Cafés oder Bäckereien können oft mit einem Nutzinhalt ab ca. 400 Litern arbeiten, während größere Betriebe oder Produktionsstätten Modelle ab 600 Liter bevorzugen. Wichtig ist auch die Anzahl der Einschübe für Backbleche und die Flexibilität der Innenaufteilung. Überlegen Sie sich vor dem Kauf, wie viele und welche Arten von Produkten regelmäßig gelagert werden, um Engpässe zu vermeiden und den Energieverbrauch zu optimieren.
Ein Bäckerei Kühlschrank sollte einen Temperaturbereich von etwa +2 °C bis +10 °C abdecken. Dieser Bereich ist optimal, um frische Backwaren, Teiglinge und empfindliche Rohstoffe wie Sahne oder Cremes sicher zu lagern, ohne dass sie austrocknen oder verderben. Suchen Sie nach Geräten mit exakter Temperatureinstellung und -anzeige, damit das Klima an die unterschiedlichen Produkte angepasst werden kann. Einige Modelle verfügen zudem über spezielle Programme für Teiggärung oder Zwischenlagerung von vorgefertigten Backwaren.
Eine gleichmäßige Luftzirkulation ist entscheidend, um überall im Kühlschrank konstante Temperaturen zu gewährleisten. Bei Backwaren verhindert dies das Austrocknen und sorgt dafür, dass die Produkte ihre Frische und Qualität behalten. Spezielle Umluftsysteme sind deshalb häufig in Bäckerei Kühlschränken verbaut. Diese Systeme verteilen die Kaltluft effektiv und vermeiden Temperaturschwankungen, was besonders wichtig ist, wenn der Schrank häufig geöffnet wird oder unterschiedlich angelastet ist. Achten Sie auf Geräte mit effektiver Umluftkühlung.
Energieeffizienz sollte bei der Kaufentscheidung eine wichtige Rolle spielen, da Kühlgeräte im Dauerbetrieb hohe Betriebskosten verursachen können. Ein energieeffizienter Bäckerei Kühlschrank verbraucht weniger Strom und schont so das Budget und die Umwelt. Prüfen Sie die Energieeffizienzklasse und achten Sie auf moderne Isolierung sowie energieeffiziente Komponenten wie LED-Innenbeleuchtung und sparsame Kältemittel. Auch regelmäßiges Abtauen und gute Türdichtungen tragen zur Senkung des Energieverbrauchs bei.
Bäckerei Kühlschränke sollten aus leicht zu reinigenden Materialien wie Edelstahl gefertigt sein, um den strengen Hygieneanforderungen im Lebensmittelbereich zu entsprechen. Glatte Innenflächen, abgerundete Ecken und herausnehmbare Einlegeböden erleichtern die regelmäßige Reinigung. Außerdem sollte der Kühlschrank eine einfache Zugänglichkeit für Wartung und Pflege bieten. Beachten Sie die Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit, wie das regelmäßige Säubern und Desinfizieren der Innenräume, um Keimbildung zu vermeiden.
Beim Kauf sind mehrere Faktoren entscheidend: Ausreichendes Fassungsvermögen und passende Einschubgrößen für Ihre Backbleche, ein stabiler Temperaturbereich mit genauer Steuerung, leistungsfähige Umluftkühlung zur gleichmäßigen Temperierung, hohe Energieeffizienz und einfache Reinigung. Auch die Verarbeitungsqualität und die Robustheit der Türdichtungen spielen eine Rolle für den täglichen Einsatz in Bäckereien, Cafés oder Hotels. Überlegen Sie, ob Funktionen wie eine automatische Abtaufunktion oder spezielle Hygieneausstattung für Sie relevant sind.
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