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Gemüseschneider
Unsere Gemüseschneider sind unverzichtbare Helfer für Gastronomie, Restaurants und Kantinen. Sie bieten Effizienz und Vielseitigkeit für perfekte Ergebnisse bei jedem Arbeitsschritt. Ob Gemüse, Kräuter oder spezielle Schneideanforderungen – bei MegaGastroStore finden Sie Modelle für unterschiedliche Bedürfnisse.
Profitieren Sie von schneller Lieferung und unserer professionellen Beratung, um die ideale Lösung für Ihren Betrieb zu finden. Verbessern Sie Ihre Küchenabläufe mit hochwertigen Geräten!
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Art.-Nr.: 7073.0020• Anschluss: 230 V
• Leistung: 0,37 kW
• Kapazität : 5 KG
• Maße BxTxH: 290 x 570 x 350 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis209 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Stückpreis559 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: VG1401038• Quadratschnitt 3/8
• Material: Edelstahl
• Maße (BxTxH): B 215 x T 225 x H 515 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis209 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den richtigen Gemüseschneider für Ihren Gastronomiebetrieb
Für die Gastronomie gibt es verschiedene Arten von Gemüseschneidern, darunter manuelle und elektrische Modelle. Manuelle Geräte sind oft kompakt und eignen sich für kleinere Mengen oder spezielle Anforderungen. Elektrische Gemüseschneider sind leistungsfähig und auf eine hohe Verarbeitungskapazität ausgelegt, ideal für den dauerhaften Einsatz in Restaurants, Hotels oder Cafés. Es gibt Modelle mit unterschiedlichen Aufsätzen, die verschiedene Schnittarten ermöglichen, wie Scheiben, Würfel, Streifen oder Julienne. Die Auswahl hängt vom Einsatzbereich, der gewünschten Schnittform und täglichen Menge ab.
Beim Kauf eines Gemüseschneiders für die professionelle Küche sollten Robustheit, Leistung und Vielseitigkeit im Fokus stehen. Achten Sie auf langlebige Materialien wie Edelstahl und stabile Bauweise, gerade für den dauerhaften Einsatz. Wichtig ist eine hohe Schnittqualität und verschiedene Wechselaufsätze für unterschiedliche Schnittarten. Für den Gastronomiebereich ist außerdem eine einfache Reinigung und Hygiene laut Vorschriften entscheidend. Prüfen Sie außerdem die Kapazität des Gerätes, die Sicherheitsfunktionen und ob Ersatzteile oder Zubehör leicht verfügbar sind.
Die benötigte Leistung eines elektrischen Gemüseschneiders hängt vom Einsatzgebiet und der zu verarbeitenden Menge ab. Für gastronomische Betriebe empfiehlt sich ein Gerät mit mindestens 150 bis 500 Watt, um auch große Mengen Gemüse zügig und gleichmäßig schneiden zu können. Wer täglich sehr große Mengen verarbeitet, sollte auf leistungsstärkere Geräte zurückgreifen. Neben der Wattzahl spielen die Bauweise des Motors und die Schnittgeschwindigkeit eine Rolle. Höhere Leistung sorgt oft für eine längere Lebensdauer, konsistente Ergebnisse und weniger Ausfallzeiten.
Professionelle Gemüseschneider bieten eine Vielzahl an Schnittarten, die mit wechselbaren Messereinsätzen möglich sind. Zu den gängigen Schnittarten zählen Scheiben, Würfel, Streifen (Julienne), Raspeln, Würfeln und Wellenschnitt. Viele Modelle erlauben die Anpassung der Schnittstärke und bieten Zubehör für spezielle Formen. So können verschiedene Gemüsesorten, aber auch Obst oder Käse, vielseitig verarbeitet werden. Die flexible Anpassbarkeit an den Küchenalltag ist besonders in Betrieben mit wechselnden Gerichten ein wichtiger Vorteil.
Die Reinigung und Pflege eines gewerblichen Gemüseschneiders sollte einfach und effizient sein, um die hygienischen Anforderungen in der Gastronomie zu erfüllen. Viele Modelle verfügen über abnehmbare Teile, die spülmaschinengeeignet sind. Es empfiehlt sich, sämtliche Schneideinsätze und Behälter nach jeder Benutzung gründlich zu reinigen. Korrosionsbeständiges Material wie Edelstahl erleichtert die Pflege und verhindert Geruchs- oder Geschmacksübertragungen. Um die Langlebigkeit zu erhalten, sollten Klingen regelmäßig kontrolliert und geschärft sowie bewegliche Teile leicht geölt werden.
Gastronomische Gemüseschneider sind für eine breite Palette von Gemüsesorten geeignet. Sie können beispielsweise Karotten, Kartoffeln, Gurken, Zucchini, Paprika, Zwiebeln oder Sellerie zuverlässig schneiden. Viele Geräte bewältigen auch festere Gemüsesorten wie Rote Beete oder Kürbis, abhängig von der Motorleistung und Schärfe der Klingen. Einige Modelle erlauben zudem das Schneiden von Obst oder Käse. Für besonders weiches oder sehr hartes Gemüse lohnt sich ein Blick in die Produktspezifikationen, um die optimale Verwendung sicherzustellen.
Zur sicheren Handhabung von Gemüseschneidern in der Gastronomie sollten Modelle mit integrierten Sicherheitsfunktionen gewählt werden. Wichtig sind beispielsweise ein Fingerschutz, eine Abschaltautomatik bei geöffnetem Deckel sowie rutschfeste Standfüße. Während der Reinigung oder beim Wechsel der Klingen ist besondere Vorsicht geboten, um Schnittverletzungen zu vermeiden. Schulungen für das Küchenpersonal im Umgang mit dem Gerät tragen ebenfalls zur Arbeitssicherheit bei. Regelmäßige Wartung und Kontrolle der Geräte helfen, technische Defekte frühzeitig zu erkennen und Unfälle zu verhindern.
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