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Regale
Regale sind unverzichtbar, um sowohl Ordnung als auch Effizienz in Lager- und Präsentationsbereichen sicherzustellen. Mit ihrer stabilen Konstruktion und herausragenden Funktionalität bieten sie eine ideale Lösung für die Organisation und professionelle Präsentation von Waren. Sie eignen sich perfekt für den Einsatz in Gastronomie, Handel oder anderen Branchen und tragen dazu bei, Arbeitsabläufe und Präsentationskonzepte zu optimieren.
Unser Sortiment umfasst eine große Auswahl an Regalen in unterschiedlichen Größen, aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl, Aluminium oder verchromtem Stahl. Viele Modelle erlauben einfache Selbstmontage und bieten verstellbare Regalebenen, um maximale Flexibilität zu gewährleisten. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Produkte und finden Sie das passende Regal, das genau auf Ihre Bedürfnisse und Anforderungen abgestimmt ist.
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie das passende Regal für Ihre Kühlzelle
Für Kühlzellen in der Gastronomie eignen sich in der Regel Steckregale und Schraubregale aus robusten, rostfreien Materialien wie Edelstahl oder kunststoffbeschichtetem Stahl. Diese Regale sind besonders hygienisch und pflegeleicht. Darüber hinaus sollten sie über eine Lochbodenstruktur verfügen, um die Luftzirkulation nicht zu behindern. Wichtig ist, dass die Regale kältebeständig sind und auch bei niedrigen Temperaturen stabil bleiben. Ebenfalls ist die Tragfähigkeit entscheidend, da in der Gastronomie oft schwere Waren gelagert werden.
Bei der Auswahl von Regalen für Kühlzellen sollten Sie auf mehrere Faktoren achten: Die Regale müssen feuchtigkeitsresistent sein und sollten aus Materialien bestehen, die auch bei häufigem Kontakt mit Wasser oder Kondensat nicht rosten. Die Tragfähigkeit sollte dem geplanten Lagergut entsprechen. Ebenfalls wichtig ist, dass die Regale leicht zu reinigen sind und glatte Oberflächen besitzen, um hygienische Vorschriften einzuhalten. Achten Sie außerdem auf flexible Bauweisen, damit sich die Regalhöhe und -breite an Ihre individuellen Anforderungen anpassen lassen.
Regale in Kühlzellen sollten regelmäßig mit milden Reinigungsmitteln und warmem Wasser gesäubert werden. Vermeiden Sie aggressive Chemikalien, die das Material angreifen oder korrodieren lassen könnten. Nach der Reinigung ist ein gründliches Abtrocknen wichtig, besonders an den Übergängen und Füßen der Regale. Kontrollieren Sie regelmäßig auf Beschädigungen oder Rost, um Hygienevorschriften einzuhalten. Die Hersteller geben meist Empfehlungen zur Pflege – diese sollten unbedingt beachtet werden, um die Lebensdauer der Regale zu verlängern.
Ja, für Regale in gewerblichen Kühlzellen gelten strenge Hygienevorschriften. Diese schreiben vor, dass alle Regale leicht zu reinigen und aus lebensmittelechten, korrosionsbeständigen Materialien sein müssen. Scharfe Kanten und Ecken sollten vermieden werden, damit sich kein Schmutz ablagert oder Verletzungsgefahr besteht. Die Konstruktion muss so gestaltet sein, dass Luftzirkulation gewährleistet bleibt, um eine gleichmäßige Kühlung aller Lagergüter zu ermöglichen. Eine regelmäßige Reinigung und Wartung wird empfohlen, um den Hygiene- und Sicherheitsanforderungen gerecht zu werden.
Um den vorhandenen Platz Ihrer Kühlzelle bestmöglich zu nutzen, empfiehlt es sich, variable Regalsysteme zu wählen. Nutzen Sie Eck- und Wandbereiche, um den Stauraum zu maximieren. Mehrere Ebenen mit verstellbaren Fachböden ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Behältergrößen und Warenarten. Schauen Sie darauf, Lauf- und Arbeitswege sowie die Türöffnung nicht zu blockieren, damit alle Produkte gut erreichbar bleiben. Planen Sie eine kluge Anordnung im Vorfeld, damit ein effizienter Warenfluss möglich ist und die Reinigung nicht behindert wird.
Nicht alle Regalsysteme sind für den Einsatz bei sehr niedrigen Temperaturen ausgelegt. Regale in Kühl- oder Tiefkühlzellen müssen aus speziell kältebeständigen und feuchtigkeitsresistenten Materialien gefertigt sein. Materialien wie Edelstahl oder spezielle Kunststoffbeschichtungen verhindern, dass Regale bei Temperaturen deutlich unter dem Gefrierpunkt spröde oder sogar brüchig werden. Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass die Regale vom Hersteller ausdrücklich für den Einsatz in Kühlzellen oder Tiefkühllagern freigegeben sind, um Funktionalität und Lebensdauer zu gewährleisten.
Die Art und Weise, wie Waren auf Regalen gelagert werden, hat einen großen Einfluss auf die Kühlleistung. Überfüllte oder falsch angeordnete Regale behindern die Luftzirkulation, was zu Temperaturunterschieden führen kann. Deshalb sollten die Waren mit genügend Abstand zueinander platziert werden, damit die kalte Luft alle Bereiche gleichmäßig erreicht. Auch die offene Struktur vieler Regalböden begünstigt eine optimale Luftverteilung. Regelmäßiges Umräumen unterstützt die gleichmäßige Kühlung und vermeidet übermäßige Abnutzung einzelner Regalbereiche.
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