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Art.-Nr.: 7077.0030• Anschluss: 230 V
• Leistung: 4,5 kW
• Temperaturbereich: +30°C bis +90°C
• Maße (BxTxH): B 2200 x T 900 x H 850 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis1.848 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: 7078.0030• Material: Edelstahl AISI 304
• Abm.(BxTxH): B 1500 x T 700 x H 1400
• Temperaturbereich (° C) +30/+90
• Spannung (Volt): 230
• Inhalt des GN: 4x 1/1 GNLieferzeit auf AnfrageStückpreis1.175 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
Fragen und Antworten zu warmen Buffetwagen für die Gastronomie
Ein warmer Buffetwagen ist ein mobiles Möbelstück, das speziell dazu entwickelt wurde, Speisen über längere Zeiträume hinweg warmzuhalten und gleichzeitig ansprechend zu präsentieren. Solche Wagen sind häufig mit integrierten Heizsystemen wie Bain-Marie, Heizelementen oder Wärmelampen ausgestattet. Sie lassen sich durch Rollen einfach transportieren und flexibel im Gastraum positionieren. Warme Buffetwagen kommen in Hotels, Cafés und Veranstaltungsräumen zum Einsatz, wo Speisen wie Suppen, Beilagen, Fleisch oder vegetarische Gerichte warm serviert werden sollen, ohne dass sie an Qualität verlieren.
Ein Buffetwagen warm bringt mehrere Vorteile für den gastronomischen Betrieb. Er ermöglicht eine flexible Speisenausgabe und hält Gerichte über einen längeren Zeitraum auf Serviertemperatur. Die Speisen bleiben appetitlich und die Gäste können jederzeit warme Speisen entnehmen. Dank der Mobilität kann der Wagen je nach Bedarf im Gastraum, Seminarbereich oder auf der Terrasse platziert werden. Er verbessert zudem die Hygiene, da viele Modelle mit Abdeckungen oder Schutzscheiben ausgestattet sind. Die Präsentation wird aufgewertet und eine Selbstbedienung am Buffet wird erleichtert.
Beim Kauf sollte auf mehrere Faktoren geachtet werden. Wichtig sind die Größe und Kapazität, damit der Wagen zum Platzangebot und Gästeaufkommen passt. Achten Sie auf das verwendete Heizsystem, etwa ob ein Wasserbad, Heizelemente oder Wärmelampen integriert sind. Die Qualität der Verarbeitung, insbesondere robuste Materialien wie Edelstahl, sorgen für eine lange Lebensdauer und erleichtern die Reinigung. Prüfen Sie, ob der Wagen über praktische Extras wie höhenverstellbare Einlegeböden, Schutzglas, Drainageventile und stabile Rollen mit Bremsen verfügt. Energieeffizienz und Sicherheit sollten ebenfalls berücksichtigt werden.
Die regelmäßige und gründliche Reinigung ist wichtig, um Hygienevorschriften einzuhalten und den Wagen lange funktionsfähig zu halten. Vor der Reinigung sollte der Wagen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Lose Speisereste entfernen und herausnehmbare Teile wie GN-Behälter separat spülen. Flächen und Heizbereiche mit einem milden Reinigungsmittel und weichen Tüchern säubern, keine aggressiven oder scheuernden Produkte verwenden. Nach der Reinigung alle Flächen gut trocknen lassen. Mindestens einmal pro Woche sollten bewegliche Teile wie Rollen und Griffe geprüft werden, um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten.
Ein Buffetwagen warm eignet sich optimal zur Präsentation und Warmhaltung verschiedenster Speisen. Dazu zählen Suppen, Eintöpfe, Saucen, Gemüse, Fleischgerichte, Fisch, Reis, Nudeln oder Kartoffelbeilagen. Er wird auch häufig für Frühstücksbuffets verwendet, etwa zum Bereitstellen von Rührei, Speck oder Würstchen. Wichtig ist, dass die Speisen für die Warmhaltung geeignet sind, um Qualität und Geschmack zu bewahren. Frische, knackige Speisen oder empfindliche Produkte sollten nur kurzzeitig warmgehalten werden, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Buffetwagen warm sind in unterschiedlichen Größen und Ausführungen erhältlich. Vom kompakten, einteiligen Modell für kleine Cafés und Frühstücksbereiche bis hin zu großen Modellen mit mehreren GN-Behältern oder umfangreicher Präsentationsfläche für Hotels und Großveranstaltungen. Bei der Wahl des passenden Wagens sollte der vorhandene Platz berücksichtigt werden. Es empfiehlt sich, den Stellplatz sowie die Bewegungsfreiheit im Gastraum zu planen. Modelle mit klappbaren Seitenteilen oder variablen Aufbauten bieten zusätzliche Flexibilität, falls der Platzbedarf schwankt.
Die meisten warmen Buffetwagen werden elektrisch betrieben. Sie benötigen daher einen Stromanschluss in der Nähe des Aufstellortes. Vor dem Einsatz sollte geprüft werden, ob die vorhandene Steckdose der notwendigen Leistung entspricht. Je nach Ausstattung können einige Modelle auch mit Wasser befüllt werden, etwa für ein Wasserbad oder Dampf. Der Betrieb ist meistens einfach: Die gewünschte Temperatur wird an einem Bedienfeld eingestellt und kontrolliert. Vor dem ersten Gebrauch empfiehlt es sich, die Bedienungsanleitung sorgfältig zu lesen, um Bedienungsfehler und Sicherheitsrisiken zu vermeiden.
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