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Elektroherde
Unsere Elektroherde sind die ideale Wahl für professionelle Küchen in Gastronomiebetrieben und Großküchen. Mit modernster Technik und robuster Verarbeitung bieten sie Ihnen eine zuverlässige und effiziente Lösung für tägliche Herausforderungen.
Ob als Tischmodell oder Standgerät, mit oder ohne Backofen – unser Sortiment umfasst hochwertige Elektroherde, die sich flexibel an Ihre Bedürfnisse anpassen. Dank präziser Temperaturregelung und gleichmäßiger Hitzeverteilung gelingen Ihnen perfekte Ergebnisse bei jedem Einsatz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an Elektroherden für Gastronomie und sichern Sie sich langlebige Geräte, die Effizienz und Qualität in Ihre Küche bringen. Bestellen Sie noch heute, um Ihre Arbeitsprozesse zu optimieren!
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den richtigen Elektroherd für Ihren Gastronomiebetrieb
Elektroherde sind einfach zu bedienen und bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was besonders für gleichbleibende Garergebnisse in der Gastronomie wichtig ist. Sie benötigen keinen Gasanschluss, was die Installation oft vereinfacht. Zudem entsteht weniger offene Flamme, wodurch das Arbeiten sicherer wird. Elektroherde lassen sich leichter reinigen, da ihre Kochflächen meist eben sind. Darüber hinaus ermöglichen sie eine präzise Temperatursteuerung, was das Kochen verschiedener Speisen erleichtert. Somit bieten Elektroherde eine hohe Flexibilität für unterschiedlichste Gastronomiebetriebe.
Beim Kauf eines Elektroherds ist die Leistung ein zentrales Kriterium, da in professionellen Küchen oft große Mengen zubereitet werden. Ein Herd sollte genügend Kochfelder und Backofenkapazität bieten, um den Bedarf im Betrieb abzudecken. Überlegen Sie, ob Sie Kombigeräte oder separate Kochfelder bevorzugen. Achten Sie auch auf Energieeffizienz und Sicherheitsfunktionen wie Überhitzungsschutz oder Kindersicherung. Die Verfügbarkeit von Ersatzteilen und der Kundendienst spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Robuste Materialien und ein leicht zu reinigendes Design sorgen für eine lange Lebensdauer im intensiven Einsatz.
Für die professionelle Küche gibt es verschiedene Elektroherd-Typen. Gängig sind Standherde mit integriertem Backofen sowie separate Kochplattenmodule. Es gibt Herde mit klassischen Kochplatten oder solche mit Glaskeramik- oder Induktionskochfeldern, die eine schnellere Erwärmung bieten. Kombinierte Geräte mit Backofen und mehreren Kochfeldern sind für viele Gastronomiebetriebe praktisch. Für den Großküchenbereich existieren zudem Herdblöcke, die sich modular aus unterschiedlichen Koch- und Bratmodulen zusammensetzen lassen. Die Bauart sollte immer auf die Arbeitsabläufe und die Küchenfläche abgestimmt sein.
Elektroherde zeichnen sich durch eine recht gute Energieeffizienz aus, vor allem Modelle mit Induktionskochfeldern oder Glaskeramik. Im Vergleich zu Gasherden wird Energie präziser genutzt, da nur die benötigte Wärme erzeugt wird. Moderne Elektroherde verfügen häufig über Energiesparfunktionen, wie Restwärmeanzeigen oder automatische Abschaltung. Allerdings bleibt ein gewisser Energieverlust durch Abstrahlung bestehen, insbesondere bei klassischen Gussplatten. Insgesamt kann ein energieeffizienter Elektroherd in der Gastronomie die Betriebskosten senken, besonders wenn er passend zu den Anforderungen ausgewählt wird.
Elektroherde für den professionellen Einsatz benötigen in der Regel einen Starkstromanschluss (Drehstrom/400 V), da sie deutlich leistungsstärker sind als Haushaltsgeräte. Vor dem Kauf sollte geprüft werden, ob die vorhandene Elektroinstallation leistungsfähig genug ist. Der Anschluss darf meist nur von einer qualifizierten Elektrofachkraft vorgenommen werden. In Altbauten oder kleineren Betrieben kann eine Nachrüstung notwendig sein. Beachten Sie auch die Angaben zur Absicherung und die empfohlenen Kabellängen des Herstellers. Eine richtige Installation ist entscheidend für einen sicheren und störungsfreien Betriebsablauf.
Induktionsherde arbeiten anders als herkömmliche Elektroherde, indem sie Hitze direkt im Topfboden erzeugen. Dadurch erwärmt sich das Kochgeschirr besonders schnell, Energieverluste werden minimiert. Die Kochflächen bleiben weitgehend kühl, was die Reinigung erleichtert und die Sicherheit in der Küche erhöht. Allerdings ist spezielles, magnetisches Kochgeschirr nötig. Induktionsherde bieten eine sehr präzise Kontrolle der Temperatur, was sie ideal für anspruchsvolle Gerichte macht. Sie sind meist etwas teurer in der Anschaffung, können durch ihre Effizienz aber Betriebs- und Energiekosten senken.
Eine regelmäßige Reinigung ist wichtig, damit Elektroherde sicher und effizient arbeiten. Glaskeramik- oder Induktionsflächen sollten nach dem Abkühlen mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel abgewischt werden. Eingebrannte Rückstände lassen sich mit speziellen Schabern entfernen. Für Herde mit Gussplatten empfiehlt sich, nach Gebrauch grobe Verschmutzungen zu entfernen und die Platten leicht einzufetten, um Rost zu vermeiden. Der Backofen sollte ebenfalls regelmäßig gereinigt werden, etwa mit geeigneten Backofensprays. Wartungsintervalle und Reinigungsempfehlungen des Herstellers sollten beachtet werden, damit der Herd lange funktionsfähig bleibt.
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