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Kippbratpfannen
Kippbratpfannen sind unverzichtbare Helfer in Gastronomie, Großküchen und Restaurants, wo täglich große Mengen an Speisen zubereitet werden. Ob Braten, Schmoren oder Sautieren – unsere professionellen Kippbratpfannen kombinieren Effizienz und Vielseitigkeit, um Ihnen dabei zu helfen, Zeit zu sparen und Ihre Arbeitsabläufe zu optimieren. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen und präziser Temperaturregelung ermöglichen diese Geräte eine gleichmäßige, zuverlässige Zubereitung Ihrer Gerichte, selbst bei Spitzenzeiten.
Unsere hochwertigen Kippbratpfannen bestehen aus robustem Edelstahl und bieten eine einfache Handhabung durch mechanische oder elektrische Kippmechanismen. Dank energieeffizienter Technologien und ergonomischen Designs sind sie nicht nur leistungsstark und zuverlässig, sondern auch leicht zu reinigen und wartungsarm. Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an Kippbratpfannen, wahlweise als Gas- oder Elektro-Modell, und rüsten Sie Ihre Küche mit Equipment aus, das den höchsten professionellen Ansprüchen gerecht wird!
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Art.-Nr.: E22/BA8C-230/3--N• Motorische Tankneigung
• Hergestellt aus Edelstahl
• Elektrische Beheizung
• Hochwärmeleitender Tank
• Maße (BxTxH) 800 x 900 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis7.720 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E22/BM12C-230/3--N• Hergestellt aus Edelstahl
• Wasserhahn
• Hochwärmeleitender Tank
• Elektrische Beheizung
• Maße (BxTxH) 1000 x 900 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis7.502 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E22/BM12C-N• Hergestellt aus Edelstahl
• Wasserhahn zum Befüllen
• Hochwärmeleitender Tank
• Elektrische Beheizung
• Maße (BxTxH) 1000 x 900 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis7.144 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E22/BM8C-230/3--N• Hergestellt aus Edelstahl
• Wasserhahn
• Hochwärmeleitender Tank
• Elektrische Beheizung
• Maße (BxTxH) 800 x 900 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis6.534 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E22/BM8C-N• Hergestellt aus Edelstahl
• Wasserhahn
• Hochwärmeleitender Tank
• Elektrische Beheizung
• Maße (BxTxH) 800 x 900 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis6.223 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E65/BRI7T• Hergestellt aus rostfreiem Stahl
• Elektrische Beheizung
• 50°C bis 300°C
• 3 gepanzerte Edelstahlwiderstände
• Maße (BxTxH) 700 x 650 x 300/400 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis2.058 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E7/BRI8• Hergestellt aus Edelstahl
• Kippschale aus Edelstahl
• Elektrische Beheizung
• 50°C bis 300°C
• Maße (BxTxH) 800 x 700(730) x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis3.280 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E9/BRI12-N• Elektrische Kippung des Tanks
• Hergestellt aus Edelstahl
• Kippbare Wanne
• Elektrische Beheizung
• Maße (BxTxH) 1200 x 900 x 850 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis6.402 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E9/BRI8• hoher Wärmeleitfähigkeit
• Hergestellt aus Edelstahl
• Elektrische Aufheizung
• 75°C bis 250°C
• Maße (BxTxH) 800 x 900 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis4.504 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: E9/BRI8-N• Hergestellt aus Edelstahl
• Kippbare Wanne
• Elektrische Beheizung
• 75°C bis 300°C
• Maße (BxTxH) 800 x 900 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis4.609 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: G17/BRI8-N• Hergestellt aus Edelstahl
• Gasheizung
• stabilisierter Flamme
• 120 bis 300°C
• Maße (BxTxH) 800 x 700 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis4.283 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: G22/BM8C-N• Hergestellt aus Edelstahl
• Wasserhahn zum Befüllen
• stabilisierter Flamme
• 120 bis 300°C
• Maße (BxTxH) 800 x 900 x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis6.391 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: G7/BRI8• Hergestellt aus Edelstahl
• Gasheizung
• 90 bis 300°C
• Regelung durch Thermostatventil
• Maße (BxTxH) 800 x 700(730) x 850/920 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis3.491 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie die richtige Kippbratpfanne für Ihren Gastronomiebetrieb
Eine Kippbratpfanne ist ein vielseitiges Kochgerät, das besonders in Großküchen und der Gastronomie zum Einsatz kommt. Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren, Dünsten, Kochen sowie für das Zubereiten großer Mengen von Speisen. Durch die kippbare Wanne lässt sich das Gargut bequem entnehmen oder Flüssigkeiten abgießen, was die Arbeit deutlich erleichtert. Häufig werden darin Fleisch, Gemüse, Soßen oder Eintöpfe zubereitet. Die robuste Konstruktion und die leichte Handhabung machen die Kippbratpfanne zu einem unverzichtbaren Helfer im Küchenalltag professioneller Betriebe.
Kippbratpfannen bieten gegenüber herkömmlichen Bratpfannen den Vorteil, dass sie für die Zubereitung deutlich größerer Speisemengen geeignet sind. Sie verfügen über eine kippbare Wanne, durch die das Entnehmen von Speisen oder das Abgießen von Flüssigkeiten sehr einfach ist und die Arbeitsprozesse beschleunigt werden. Auch die Reinigung ist durch die Kippfunktion wesentlich komfortabler. Zusätzlich ermöglichen sie eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu besseren Kochergebnissen und weniger Anbrennen führt. Damit sind sie besonders attraktiv für Betriebe mit höheren Mengenanforderungen.
Kippbratpfannen sind in der Regel mit unterschiedlichen Heizarten erhältlich, hauptsächlich elektrisch oder gasbetrieben. Elektrische Kippbratpfannen sind besonders einfach zu installieren und benötigen keinen Gasanschluss. Sie bieten eine präzise Steuerung der Temperatur. Gasbetriebene Modelle heizen meist schneller auf und sind energieeffizient bei sehr häufigem Einsatz, setzen aber einen Gasanschluss voraus. Die Entscheidung für eine Heizart hängt von den Gegebenheiten der Küche, den Sicherheitsanforderungen und dem gewünschten Energieverbrauch ab.
Kippbratpfannen gibt es in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichen Fassungsvermögen, in der Regel zwischen etwa 40 und 200 Litern. Bei der Auswahl der richtigen Größe sollten Sie die tägliche Produktionsmenge, die Anzahl der Portionen sowie den verfügbaren Platz in der Küche berücksichtigen. Für kleinere Betriebe reichen meist kompaktere Geräte aus, während Großküchen oder Kantinen von größeren Modellen profitieren. Eine zu große Pfanne verbraucht unnötig Energie, während eine zu kleine den Arbeitsfluss behindern kann. Eine gründliche Bedarfsanalyse ist daher sinnvoll.
Die Reinigung und Wartung einer Kippbratpfanne ist wichtig, um eine lange Lebensdauer und hygienische Arbeitsbedingungen zu gewährleisten. Durch die Kipp-Funktion lässt sich die Pfanne leicht entleeren, was auch die Reinigung erleichtert, da alle Bereiche gut erreichbar sind. Es ist wichtig, das Gerät nach jedem Gebrauch gründlich zu säubern und angebrannte Reste umgehend zu entfernen. Viele Modelle sind aus Edelstahl gefertigt, was die Reinigung zusätzlich vereinfacht. Für elektrische oder gasbetriebene Teile sollten die Wartungs- und Sicherheitshinweise des Herstellers beachtet werden, um Störungen zu vermeiden.
Beim Kauf einer Kippbratpfanne sind verschiedene technische Merkmale zu beachten: Die Kippfunktion kann manuell oder elektrisch erfolgen – elektrische Modelle bieten meist mehr Komfort. Eine ausgeglichene und gleichmäßige Heizleistung ist wichtig für optimale Kochergebnisse. Achten Sie außerdem auf eine Temperaturregelung, damit Speisen punktgenau gegart werden können. Die Bauweise sollte robust und hygienisch sein, idealerweise aus Edelstahl. Zusätzliche praktische Ausstattungen wie Wasseranschluss, Kontrollleuchten oder Sicherheitsmechanismen können das Arbeiten außerdem erleichtern und die Sicherheit erhöhen.
Bei der Nutzung einer Kippbratpfanne stehen mehrere Sicherheitsaspekte im Vordergrund. Die Pfanne sollte über einen Überhitzungsschutz, leicht zugängliche Not-Aus-Schalter und rutschfeste Standfüße verfügen. Zudem sind eine stabile Kippvorrichtung und sichere Griffe wichtig, damit die Pfanne beim Entleeren nicht plötzlich kippt oder verrutscht. Besonders bei gasbetriebenen Modellen müssen die Anschlüsse regelmäßig kontrolliert werden, um Undichtigkeiten zu vermeiden. Eine regelmäßige Wartung sowie die Einhaltung der Bedienungsanleitung tragen maßgeblich zur Sicherheit im Küchenbetrieb bei.
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