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Unsere Kontaktgrills bieten leistungsstarke und vielseitige Lösungen für Gastronomie, Restaurants, Cafés und Imbisse. Wählen Sie aus Modellen mit einer oder zwei Grillflächen, die durch robuste Verarbeitung und präzise Temperaturregelung überzeugen. Professionelle Qualität, ideal für perfekte Grillergebnisse in kurzer Zeit.
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Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den richtigen Kontaktgrill für Ihren Gastronomiebetrieb
Ein Kontaktgrill eignet sich besonders für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, da er Speisen zügig und gleichmäßig von beiden Seiten gart. So lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse, Sandwiches und sogar Paninis effizient und in gleichbleibender Qualität zubereiten. Zudem spart er Zeit und Energie, da kein Wenden der Speisen nötig ist. Die meisten Modelle verfügen über individuell einstellbare Temperaturregler, was Flexibilität bei unterschiedlichen Lebensmitteln ermöglicht. Durch die platzsparende Bauweise ist ein Kontaktgrill auch für kleinere Küchen geeignet.
Beim Kauf eines Kontaktgrills für professionelle Küchen zählt vor allem die Leistung, die robuste Verarbeitung und die Größe der Grillfläche. Eine ausreichend große Grillfläche ermöglicht die zeitgleiche Zubereitung mehrerer Portionen. Hochwertige Materialien wie Edelstahl sorgen für Langlebigkeit und einfache Reinigung. Individuell einstellbare Temperaturzonen sind hilfreich, um verschiedene Speisen optimal zubereiten zu können. Auch die Sicherheit, etwa durch wärmeisolierte Griffe, sowie eine einfache Demontage der Grillplatten sollten berücksichtigt werden.
Eine regelmäßige und gründliche Reinigung ist wichtig, damit der Kontaktgrill hygienisch bleibt und lange einwandfrei funktioniert. Nach jedem Gebrauch sollten die Grillplatten mit einem feuchten Tuch oder einer speziellen Bürste von Speiseresten befreit werden. Viele Geräte bieten herausnehmbare Grillplatten, die das Reinigen erleichtern. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel, um die Oberflächen zu schonen. Einmal pro Woche empfiehlt sich eine Komplettreinigung, bei der auch Fettauffangschalen und Außenteile gründlich gesäubert werden. Regelmäßige Wartung verlängert die Lebensdauer des Geräts.
Ein Kontaktgrill ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Steaks, Geflügel, Fisch, Würstchen, Gemüse, Paninis, Sandwiches und sogar Burger. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung gelingen die Speisen schnell und behalten ihre Saftigkeit. Auch vegetarische und vegane Alternativen wie Grillkäse oder Tofu lassen sich problemlos zubereiten. In der Gastronomie kann man so flexibel und schnell auf Bestellungen reagieren und eine abwechslungsreiche Speisekarte anbieten. Der Kontaktgrill überzeugt besonders in der Snack- und Schnellgastronomie.
Professionelle Kontaktgrills unterscheiden sich hinsichtlich Größe, Leistung, Material und Zusatzfunktionen. Es gibt Modelle mit glatten oder geriffelten Platten, Doppelkonstruktionen für größere Kapazitäten oder mit einzelnen Temperaturzonen. Hochwertige Profi-Modelle sind meist aus Edelstahl gefertigt und ermöglichen das Arbeiten mit hohen Temperaturen über längere Zeiträume. Auch Features wie Timer, automatische Temperaturregelung oder auswechselbare Platten sind bei Profi-Kontaktgrills häufig zu finden. Die Wahl hängt vom geplanten Einsatzbereich und dem zu erwartenden Arbeitsaufkommen ab.
Kontaktgrills arbeiten in der Regel sehr effizient, da die Speisen von beiden Seiten gleichzeitig gegart werden und kaum Wärme verloren geht. Im Vergleich zu herkömmlichen Grillmethoden oder Pfannen sparen sie Energie und benötigen deutlich weniger Vorheizzeit. Die kurze Garzeit trägt zusätzlich zur Energieersparnis bei, was sich im täglichen Gastronomiebetrieb positiv auf die Betriebskosten auswirkt. Moderne Geräte verfügen häufig über automatische Abschaltmechanismen oder Energiesparfunktionen, was den Energieverbrauch weiter reduziert.
Im gastronomischen Alltag ist die sichere Handhabung von Kontaktgrills besonders wichtig. Achten Sie darauf, dass das Gerät über wärmeisolierte Griffe und einen rutschfesten Stand verfügt. Sicherheitsabschaltungen und Überhitzungsschutz bieten zusätzlichen Schutz für das Personal. Die Bedienungsanleitung sollte stets beachtet und die elektrische Anschlussleistung an vorhandene Stromquellen angepasst werden. Vor der Reinigung oder Wartung das Gerät unbedingt ausschalten und abkühlen lassen. So lassen sich Unfälle und Verletzungen effektiv vermeiden.
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