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Unsere Stabmixer und Pürierstäbe sind unverzichtbare Begleiter für Gastronomie und Profiküchen. Leistungsstark und vielseitig eignen sie sich ideal zum Zerkleinern, Mixen und Pürieren verschiedenster Zutaten. Wählen Sie aus einer großen Auswahl an Modellen, optimal angepasst an Ihre individuellen Anforderungen.
Profitieren Sie von unserer schnellen Lieferung und der professionellen Beratung, um das perfekte Gerät für Ihre Küche zu finden!
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Art.-Nr.: 222393Lieferzeit auf AnfrageStückpreis279 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den passenden Stabmixer oder Pürierstab für Ihren Gastronomiebetrieb
Für den gewerblichen Gebrauch in Gastronomie, Hotels oder Cafés ist vor allem die Leistung des Motors entscheidend. Ein leistungsstarker Motor sorgt dafür, dass große Mengen an Zutaten schnell und gleichmäßig verarbeitet werden können. Achten Sie zudem auf robuste Materialien, beispielsweise Edelstahl, damit das Gerät langlebig und leicht zu reinigen ist. Ergonomische Griffe und ein geringes Gewicht erleichtern längeres Arbeiten. Wichtig sind auch auswechselbare Aufsätze und variable Geschwindigkeitsstufen, um verschiedene Anwendungen wie Pürieren, Zerkleinern oder Mixen optimal abdecken zu können.
Stabmixer und Pürierstäbe sind sehr flexibel einsetzbar und ermöglichen direktes Arbeiten im Kochbehälter, was Zeit spart und den Arbeitsablauf effizienter macht. Sie eignen sich besonders zum Pürieren von Suppen, Saucen oder Dressings in großen Mengen. Im Vergleich zu Standmixern benötigen sie weniger Platz und lassen sich leichter reinigen. Ein weiterer Vorteil: Sie können Zutaten direkt in den Kochgefäßen verarbeiten, was den Reinigungsaufwand verringert und für weniger Arbeitsunterbrechungen sorgt.
Besonders wichtig sind ein starker und langlebiger Motor, idealerweise mit einer Leistung ab 300 Watt für kleine Mengen, besser jedoch ab 600 Watt für große Mengen und zähe Zutaten. Variable Geschwindigkeitsstufen und eventuell ein Turbomodus ermöglichen eine bessere Anpassung an unterschiedliche Lebensmittel. Ein langlebiges Gehäuse, robuste Messer und ein Spritzschutz sorgen nicht nur für eine einfache Handhabung, sondern erhöhen auch die Betriebssicherheit und Lebensdauer des Geräts im täglichen Einsatz.
Nach jeder Benutzung sollte der Mixfuß unter fließendem Wasser gereinigt werden. Abnehmbare Teile können oft in der Spülmaschine gereinigt werden – prüfen Sie hierzu die Herstellerangaben. Lebensmittelrückstände am Gehäuse lassen sich mit einem feuchten Tuch entfernen. Regelmäßige Wartung, wie das Überprüfen der Messer auf Schärfe und Unversehrtheit, sowie das Kontrollieren des Netzkabels auf Beschädigungen, trägt zur Sicherheit und Langlebigkeit bei. Einige Modelle bieten zudem austauschbare Aufsätze, die separat gereinigt werden können.
Wichtig ist, das Gerät nur entsprechend der Bedienungsanleitung zu verwenden. Vor dem Reinigen oder Wechseln von Aufsätzen sollte der Netzstecker gezogen werden. Die Klingen sind sehr scharf, daher sollte ein direktes Berühren vermieden werden. Achten Sie darauf, dass das Gerät nicht im Betrieb überhitzt, und lassen Sie es bei längerer Nutzung regelmäßig abkühlen. Kabel und Stecker sollten regelmäßig auf Schäden geprüft und defekte Geräte sofort ausgetauscht werden. Ein Spritzschutzaufsatz hilft zudem, Verbrennungen durch heiße Flüssigkeiten zu verhindern.
Stabmixer und Pürierstäbe sind vielseitig einsetzbar, beispielsweise zum Pürieren von Suppen und Saucen direkt im Topf, zur Herstellung von feinen Cremes und Mousses, zum Aufschlagen von Dressings sowie zur Zubereitung von Smoothies oder Pürees. Auch Zutaten wie gekochtes Gemüse oder Obst lassen sich problemlos verarbeiten. Mit speziellen Aufsätzen sind sogar das Zerkleinern von Nüssen und das Schlagen von Sahne oder Eiweiß möglich, was die Geräte für viele Arbeitsabläufe in Küche und Servicebereich unverzichtbar macht.
Die Auswahl der passenden Größe hängt vom täglichen Bedarf ab. Für größere Mengen sind Modelle mit langem Mixfuß und höherer Motorleistung sinnvoll. Viele Anbieter bieten verschiedene Aufsatzlängen an, um sowohl kleine als auch große Behälter effizient verarbeiten zu können. Optionales Zubehör wie Schneebesen, Zerkleinerer oder Schlagscheiben erweitert die Einsatzmöglichkeiten. Achten Sie darauf, dass Ersatzteile und Zubehör leicht nachbeschafft werden können, um bei intensiver Nutzung und Verschleiß schnell reagieren zu können.
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Unser erfahrenes Team berät Sie gern telefonisch und erstellt ein individuelles Angebot für Ihre Küche.