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Dispenser
Dispenser sind die ideale Wahl für praktisches und komfortables Servieren in Gastronomiebetrieben und bei Events. Diese Geräte ermöglichen eine effiziente und hygienische Ausgabe von Getränken, Saucen oder Kakao. Mit verschiedenen Kapazitäten und einer kompakten Bauweise sind sie flexibel einsetzbar und hervorragend für den täglichen Einsatz geeignet.
Das Angebot umfasst eine Vielzahl von Dispensern wie Kaltgetränkespender, Saucenspender oder beheizte Kakaodispenser. Dank führender Marken wie Saro oder Combisteel können Sie auf höchste Qualität und Zuverlässigkeit zählen. Finden Sie jetzt Ihre idealen Dispenser und steigern Sie die Effizienz Ihrer Servierabläufe.
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den passenden Dispenser für Ihren Gastronomiebetrieb
Beim Kauf eines Getränkedispensers für den gastronomischen Einsatz sollten Sie insbesondere auf die Kapazität, Kühlleistung und Energieeffizienz achten. Überlegen Sie, welche Getränke ausgeschenkt werden sollen – etwa Wasser, Säfte, Softdrinks oder Milchprodukte. Die Reinigungsfreundlichkeit und Bedienbarkeit sind gerade bei häufiger Nutzung entscheidend. Auch die Platzverhältnisse am Einsatzort und der Anschluss an Wasserleitungen sollten vorab geprüft werden. Achten Sie zudem auf eine robuste Verarbeitung für den professionellen Dauerbetrieb.
Ein gekühlter Getränkedispenser hält Getränke durch integrierte Kühltechnik auf einer konstant niedrigen Temperatur und gibt diese auf Knopfdruck oder per Hebel aus. Im Unterschied zu einfachen Kühlschränken werden die Getränke direkt ausgeschenkt und bleiben stets frisch. Das spart Zeit im Service, sorgt für gleichbleibende Qualität und hygienisches Handling. Besonders bei großen Mengen oder Selbstbedienungen – etwa in Hotels oder Kantinen – ist ein Dispenser daher effizienter und komfortabler als Flaschenkühlschränke oder Krüge.
Getränkedispenser sollten täglich gereinigt werden, um Hygienevorschriften einzuhalten und die Qualität der ausgeschenkten Getränke zu sichern. Verwenden Sie je nach Getränk spezielle Reinigungsmittel und befolgen Sie die Hinweise des Herstellers. Wichtige Komponenten wie Auslasshähne, Tropfschalen und Tanks müssen sorgfältig mit warmem Wasser und einem lebensmittelechten Reiniger gesäubert werden. Auch in regelmäßigen Abständen empfiehlt sich eine gründliche Desinfektion. Dokumentieren Sie die Reinigung gemäß HACCP-Vorgaben, um Beanstandungen beim Lebensmittelkontrolleur zu vermeiden.
Geeignet für gekühlte Dispenser sind zahlreiche Getränke wie Wasser, Saft, Limonaden, Eistee, Milch und Molkegetränke. Auch kohlensäurehaltige Getränke können in speziellen Druck-Dispensern ausgeschenkt werden. Wichtig ist, dass das jeweilige Getränk für die verwendete Dispenser-Technik freigegeben ist, um Verstopfungen oder technische Probleme zu vermeiden. Dickflüssige Produkte, Joghurtdrinks oder Mischgetränke mit Fruchtfleisch sind meist nur in speziell dafür ausgelegten Geräten geeignet. Prüfen Sie vor dem Einsatz die Empfehlungen des Herstellers.
Für den Betrieb eines gekühlten Dispensers sind meist ein Stromanschluss und bei manchen Modellen ein Wasseranschluss erforderlich. Achten Sie darauf, dass der Stromanschluss die Leistungsanforderungen des Geräts erfüllt. Falls ein Festwasseranschluss benötigt wird, sollte ein entsprechend zugelassener Wasseranschluss in der Nähe sein, idealerweise mit Rückflussschutz. Der Untergrund muss stabil, trocken sowie tragfähig sein und genügend Platz für Gerät, Bedienung und Reinigung bieten. Prüfen Sie außerdem die Belüftung, damit die Kühltechnik effizient arbeiten kann.
Der Energieverbrauch eines gekühlten Dispensers hängt von der Größe, dem Modell und der Nutzungshäufigkeit ab. Professionelle Geräte besitzen häufig eine Energieeffizienzkennzeichnung. Um den Energiebedarf zu senken, sollten Sie ein energieeffizientes Modell wählen, das über Isolierung und effiziente Kompressoren verfügt. Regelmäßige Reinigung der Lüftungsgitter und Kondensatoren hält die Effizienz hoch. Nach längeren Betriebspausen empfiehlt es sich, das Gerät abzuschalten. Auch ein übermäßiges Öffnen oder unnötige Standzeiten können den Energieverbrauch erhöhen.
Bei gewerblich genutzten Getränkedispensern gelten verbindliche Hygienevorschriften, vor allem aus der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) und den HACCP-Richtlinien. Es ist sicherzustellen, dass alle Bauteile, die mit Getränken in Kontakt kommen, lebensmittelecht sind, regelmäßig gereinigt und ordnungsgemäß desinfiziert werden. Betriebs- und Wartungsanleitungen sind zu beachten. Kühltechnik muss so betrieben werden, dass Getränke jederzeit sicher gekühlt sind. Die Einhaltung der Vorschriften sollte dokumentiert werden, um Kontrollen durch das Gesundheitsamt problemlos zu bestehen.
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