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Kühl- und Tiefkühltruhen
MegaGastroStore bietet Ihnen eine große Auswahl an Kühl- und Tiefkühltruhen.
Zuverlässige und hochwertige Kühl- und Tiefkühltruhen sind heutzutage ein fester Bestandteil einer überragenden Küche. Dank unserem großen Sortiment haben Sie eine Auswahl zwischen Eiskühltruhen, Flaschenkühltruhen, Tiefkühltruhen und Kühl-/ Gefrierkombitruhen.
Gerne helfen unsere Kundenberater, damit Sie das perfekte Produkt für ihre Ansprüche finden.
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• Anschluss: 230 V• Temperaturbereich: bis -18°C• Inhalt: 488 Liter• Maße (BxTxH): B 1660 x T 825 x H 790 mm748 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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• Anschluss: 230 V• Temperaturbereich: bis -18°C• Inhalt: 354 Liter• Maße (BxTxH): B 1280 x T 825 x H 790 mm570 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: KT4002282• Anschluss: 230 V
• Temperaturbereich: bis -18°C
• Inhalt: 282 Liter
• Maße (BxTxH): B 1120 x T 700 x H 845 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis521 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: KT4002190• Anschluss: 230 V
• Temperaturbereich: bis -18°C
• Inhalt: 190 Liter
• Maße (BxTxH): B 950 x T 620 x H 845 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis442 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: KT4002093• Anschluss: 230 V
• Temperaturbereich: bis -18°C
• Inhalt: 93 Liter
• Maße (BxTxH): B 580 x T 845 x H 620 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis373 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie die passende Kühl- oder Tiefkühltruhe für Ihren Betrieb
Kühltruhen und Tiefkühltruhen unterscheiden sich vorrangig in ihrer Temperaturspanne und ihrem Einsatzgebiet. Kühltruhen halten Lebensmittel bei Temperaturen von etwa 0 bis 8 °C frisch, ideal für Getränke, Milchprodukte oder vorgekühlte Speisen. Tiefkühltruhen hingegen sind für die Lagerung bei -18 °C oder kälter ausgelegt, was sie für tiefgekühlte Waren wie Fleisch, Fisch oder Eis unverzichtbar macht. Zusätzlich unterscheiden sie sich meist im Stromverbrauch und in der Bauweise, da Tiefkühltruhen eine stärkere Isolierung benötigen, um konstante Minusgrade zu gewährleisten.
Bei der Auswahl stehen das Fassungsvermögen, der Energieverbrauch und die benötigte Temperaturspanne im Fokus. Wichtig ist auch die Größe des Standortes und wie oft auf die Truhe zugegriffen wird. Für stark frequentierte Bereiche oder größere Lagermengen eignen sich Modelle mit höherer Leistung und robustem Verschlusssystem. Die Art der Einsortierung (z.B. Körbe, Abtrenner) erleichtert zudem das Sortieren der Waren. Auch Aspekte wie Abtauautomatik, Reinigungsfreundlichkeit und eine gute Beleuchtung im Innenraum sollten berücksichtigt werden, um den täglichen Betrieb effizient zu gestalten.
Um den Energieverbrauch zu senken, empfiehlt es sich, ein energieeffizientes Modell zu wählen und regelmäßig die Dichtungen der Truhe auf Undichtigkeiten zu überprüfen. Die Truhe sollte an einem möglichst kühlen Standort ohne direkte Sonneneinstrahlung stehen. Unnötiges und langes Öffnen der Deckel erhöht den Energiebedarf, daher sollte die Truhe immer schnell wieder geschlossen werden. Regelmäßiges Abtauen – sofern keine automatische Funktion vorhanden ist – sowie das Entfernen von Staub am Lüftungsgitter helfen ebenfalls, die Effizienz zu erhalten und Stromkosten zu reduzieren.
Eine regelmäßige Reinigung ist essenziell, um hygienische Standards im Gastronomiebereich zu erfüllen. Dazu sollten alle Lebensmittel entfernt, abgelaufene Produkte entsorgt und alle Oberflächen, auch Dichtungen und Ablaufrinnen, gründlich mit geeigneten, lebensmittelverträglichen Reinigungsmitteln gereinigt werden. Beim Auftauen von Tiefkühltruhen sollte Tauwasser vollständig entfernt werden, um Schimmelbildung zu verhindern. Regelmäßige Kontrollen auf Eisbildung und das sofortige Entfernen von abgelagerter Feuchtigkeit oder Speiseresten tragen dazu bei, die Lebensmittelsicherheit dauerhaft zu gewährleisten.
Die Lebensdauer von gewerblichen Kühl- und Tiefkühltruhen liegt in der Regel zwischen 8 und 15 Jahren, abhängig von Bauart, Nutzungsfrequenz und Wartung. Intensive Nutzung und schlechte Pflege können die Lebenszeit verkürzen, während regelmäßige Wartung wie das Überprüfen der Dichtungen, das Abtauen und das Sauberhalten der Lüftungsgitter die Lebensdauer verlängern können. Beim Kauf lohnt es sich, die Qualität der Verarbeitung und Erfahrungswerte in Bezug auf Zuverlässigkeit und Reparaturfreundlichkeit zu berücksichtigen.
Für den Einsatz in der Gastronomie unterliegen Kühl- und Tiefkühltruhen spezifischen Hygiene- und Sicherheitvorschriften, zum Beispiel der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) und den EU-Normen zur Lagerung von Lebensmitteln. Dazu zählen Anforderungen an die einhaltbare Lagertemperatur, die Dokumentation von Temperaturkontrollen, sowie geeignete Materialien, die eine einfache Reinigung ermöglichen. Es ist wichtig, die Geräte regelmäßig zu warten, etwaige Defekte sofort zu beheben und Temperaturprotokolle zu führen, um den gesetzlichen Anforderungen zu entsprechen.
Die passende Größe richtet sich nach dem täglichen Bedarf, der vorhandenen Lagerfläche und wie häufig Waren an- oder ausgeliefert werden. Für kleinere Betriebe genügt oft eine kompakte Truhe, während bei Großküchen oder Betrieben mit hohem Durchsatz größere Modelle sinnvoll sind. Zu bedenken ist, dass eine zu große, aber halbleere Truhe unnötig Energie verbraucht, während eine zu kleine Truhe schnell an ihre Kapazitätsgrenzen kommt. Eine Bedarfsanalyse der vorrätigen Lebensmittelmengen erleichtert die Wahl der optimalen Größe. Zudem sollte ausreichend Platz für eine gute Belüftung rund um das Gerät eingeplant werden.
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