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Eiswürfelbereiter
Eiswürfelbereiter garantieren eine zuverlässige und kontinuierliche Eisproduktion, die speziell auf die Bedürfnisse von Gastronomie und Handel abgestimmt ist. Diese Geräte stehen für hochwertige Qualität und Langlebigkeit und fertigen Eiswürfel in perfekter Form für eine Vielzahl von Anwendungen. Ob für die Verwendung in Restaurants, Bars oder Cafés – mit einem professionellen Eiswürfelbereiter haben Sie jederzeit frische Eiswürfel für Ihre Gäste oder Produkte zur Verfügung.
Unser Angebot umfasst eine breite Palette an Modellen, die sich in Kapazität und Funktionalität unterscheiden. Von kompakten Geräten für kleinere Mengen bis hin zu leistungsstarken Eiswürfelbereitern mit einer Tageskapazität von über 50 kg finden Sie bei uns geeignete Lösungen für jeden Bedarf. Wählen Sie aus bewährten Marken wie Saro, Combisteel oder Brema, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz erfüllen. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt unserer Eiswürfelbereiter und finden Sie das perfekte Gerät für Ihren Betrieb.
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Art.-Nr.: 463-1500• Für ca. 28 kg / 24 h (10 °C Umgeb. / 10 °C WasserTemperaturbereich)
• Stufenlose Eiskegelgrößenregulierung
• Luftkühlung
• Außenmaße: B 340 x T 480 x H 600 mm
• Gewicht (netto/brutto): 29 / 33 kgLieferzeit auf AnfrageStückpreis1.217,10 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den passenden Eiswürfelbereiter für Ihren Gastronomiebetrieb
Beim Kauf eines Eiswürfelbereiters für den professionellen Einsatz gibt es verschiedene Faktoren zu berücksichtigen. Entscheidend ist zunächst die gewünschte Tagesleistung, also wie viele Kilogramm Eiswürfel pro Tag produziert werden müssen. Auch die Art der Eiswürfel (z. B. Größe und Form) spielt eine Rolle, da diese sich je nach Einsatzzweck unterscheiden. Platzbedarf, Energieeffizienz, Zuverlässigkeit und eine einfache Reinigung sowie Wartung sind ebenfalls wichtige Kriterien. Überlegen Sie außerdem, ob Sie ein Stand- oder Unterbaugerät benötigen und ob ein Wasseranschluss vorhanden ist.
Eiswürfelbereiter mit eingebautem Wassertank sind flexibel einsetzbar, da kein fester Wasseranschluss notwendig ist. Sie sind besonders praktisch für kleinere Betriebe, Veranstaltungen oder Orte, an denen die Installation eines Wasseranschlusses nicht möglich ist. Allerdings muss der Tank regelmäßig von Hand befüllt werden und es besteht ein begrenztes Lagervolumen. Geräte mit Festwasseranschluss eignen sich besser für den dauerhaften, hohen Bedarf, da sie automatisch mit Wasser versorgt werden und den Arbeitsaufwand minimieren.
Regelmäßige Wartung ist wichtig, um eine hygienische Eisproduktion und eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Dazu zählen die Reinigung des Innenraums, der Eisschale, der Wasserzufuhr und der Filter. Einige Maschinen verfügen über automatische Reinigungsprogramme, die den Aufwand verringern. Trotzdem sollten Sie regelmäßig entkalken und alle abnehmbaren Teile gemäß Herstelleranleitung reinigen. In der Gastronomie empfiehlt es sich, den Eiswürfelbereiter mindestens einmal pro Woche zu reinigen und die Wartungszyklen einzuhalten.
Würfeleismaschinen können je nach Modell verschiedene Arten von Eis produzieren. Am häufigsten sind die klassischen, festen Eiswürfel, die besonders langsam schmelzen und Getränke lange kühlen. Es gibt aber auch halbe Würfel, Hohlwürfel oder kreative Sonderformen. Die Wahl der Eiswürfelform hängt vom Verwendungszweck ab – größere Würfel sind ideal für Cocktails und Longdrinks, kleinere oder hohle Würfel eigenen sich gut für Softdrinks oder zur schnellen Getränkekühlung in großen Mengen.
Moderne Eiswürfelbereiter sind in der Regel auf einen effizienten Strom- und Wasserverbrauch ausgelegt. Beim Kauf sollte auf die Energieeffizienzklasse geachtet werden. Geräte mit einer guten Isolierung speichern das produzierte Eis länger, wodurch weniger Energie für Nachproduktion benötigt wird. Ebenfalls sinnvoll sind Modelle mit automatischer Abschaltung, sobald der Eisbehälter voll ist. Der Einsatz von umweltfreundlichen Kältemitteln kann zudem einen Beitrag zum nachhaltigen Betrieb leisten.
Ja, bei der gewerblichen Nutzung von Eiswürfelbereitern gelten strenge Hygienevorschriften. Die Maschinen müssen regelmäßig gereinigt und gewartet werden, um eine Verunreinigung mit Bakterien oder Keimen zu verhindern. Eis gilt als Lebensmittel, daher sind die gleichen Standards wie bei anderen Lebensmitteln einzuhalten. Das bedeutet regelmäßige Reinigung aller wasserführenden Teile sowie der Eisaufbewahrung und die konsequente Trennung von Lebensmitteln und Eis. Informationen dazu bieten unter anderem die lokalen Gesundheitsbehörden.
Der konkrete Eisbedarf hängt stark von der Art des Betriebs und dem Getränkeangebot ab. Für Bars und Cafés kann man grob mit 1 bis 2 Kilogramm Eis pro Gast und Tag rechnen, bei hohem Cocktailaufkommen oder Events entsprechend mehr. In Restaurants fällt oft weniger Eisbedarf an. Die Würfeleismaschine sollte so dimensioniert sein, dass sie auch in Spitzenzeiten ausreichend Eis produzieren kann. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl zusätzlich die Lagerkapazität des Geräts, damit stets genügend Eis verfügbar ist.
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Unser erfahrenes Team berät Sie gern telefonisch und erstellt ein individuelles Angebot für Ihre Küche.