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Aufsatzborde
Aufsatzborde aus Edelstahl bieten eine praktische und hochwertige Lösung für zusätzliche Ablageflächen in professionellen Küchen. Diese langlebigen und vielseitigen Produkte sorgen für eine effiziente Nutzung des Arbeitsplatzes und ermöglichen eine geordnete Aufbewahrung von Utensilien. Dank ihrer stabilen Bauweise und verschiedenen Größen oder Ausführungen lassen sie sich optimal an individuelle Anforderungen anpassen. Egal ob beheizte Modelle oder einfache Ablageflächen – unsere Aufsatzborde vereinen Funktionalität und erstklassige Qualität. Finden Sie die passende Ergänzung für Ihre Küche und erhöhen Sie Ihre Effizienz!
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie das richtige Aufsatzbord für Ihren Gastronomiebetrieb
Edelstahl-Aufsatzborde sind praktische Ablageflächen, die meist auf Arbeits- und Kochflächen in Großküchen, Restaurants oder Hotelküchen montiert werden. Sie dienen dazu, oft benötigte Utensilien, Gewürze, Zutaten oder Geräte griffbereit und hygienisch abzulegen. Dadurch helfen sie, die Arbeitsabläufe effizienter zu gestalten und bieten eine flexible Möglichkeit, den begrenzten Platz optimal zu nutzen. Ihre Oberfläche lässt sich zudem leicht reinigen, was die Einhaltung von Hygienestandards erleichtert.
Aufsatzborde aus Edelstahl sind besonders robust, langlebig und widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Hitze und korrosive Einflüsse wie Reinigungsmittel. Sie bieten eine glatte, hygienische Oberfläche, die leicht zu reinigen ist und keine Rückstände oder Bakterien aufnimmt. Im Vergleich zu Holz, Kunststoff oder anderen Metallen ist Edelstahl zudem geschmacks- und geruchsneutral und erfüllt die hohen Anforderungen in professionellen Küchen. Auch optisch fügen sich Edelstahlborde nahtlos in moderne Küchenumgebungen ein.
Edelstahl-Aufsatzborde gibt es in zahlreichen Größen und Ausführungen. Sie werden oft als ein- oder zweistufige Borde angeboten und sind in unterschiedlichen Breiten und Tiefen erhältlich, passend zu verschiedenen Arbeitstischen oder Kochstationen. Einige Varianten verfügen über eine zusätzliche Reling oder Aufkantung, um das Herunterfallen von Gegenständen zu verhindern. Es gibt auch Sonderanfertigungen, die speziell auf individuelle Küchenmaße zugeschnitten werden können, um den vorhandenen Platz optimal zu nutzen.
Aufsatzborde aus Edelstahl werden in der Regel auf Arbeitsflächen, Kochblöcken oder Unterbauten platziert oder fest verschraubt. Wichtig ist, dass die Montage fachgerecht und stabil erfolgt, um eine sichere Nutzung zu gewährleisten. Je nach Modell kann das Borde freistehend sein oder mit passenden Halterungen, Winkeln oder Befestigungsmaterial geliefert werden. Vor der Installation sollte die Belastbarkeit der Unterlage geprüft und das Bord exakt ausgerichtet werden, um eine ebene Ablagefläche zu erhalten.
Edelstahl-Aufsatzborde lassen sich sehr leicht reinigen. Für die tägliche Pflege reicht meist ein feuchtes Tuch mit mildem Spülmittel. Hartnäckige Verschmutzungen können mit speziellen Edelstahlreinigern entfernt werden. Wichtig ist, auf scheuernde Mittel oder Schwämme zu verzichten, da diese die glatte Oberfläche zerkratzen können. Nach der Reinigung empfiehlt es sich, das Bord mit einem weichen Tuch trocken zu wischen, um Wasserflecken zu vermeiden. Dadurch bleibt das Bord hygienisch und behält sein ansprechendes Aussehen.
Edelstahl-Aufsatzborde sind speziell für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und überzeugen durch hohe Tragfähigkeit. Die genaue Belastbarkeit hängt von Materialstärke, Bauweise und Montageart ab. In der Regel können sie ohne Weiteres Küchengeräte, Vorratsbehälter oder Zutaten aufnehmen. Bei der Auswahl sollte auf die maximale Tragkraft des jeweiligen Modells geachtet werden. Bei Unsicherheiten empfiehlt sich eine Rücksprache mit dem Hersteller, um eine Überlastung auszuschließen.
Beim Kauf eines Edelstahl-Aufsatzbordes spielen mehrere Aspekte eine Rolle. Wichtige Kriterien sind die passenden Maße für den gewünschten Einsatzort, die Anzahl der Ablageebenen und die maximale Belastbarkeit. Außerdem sollte auf eine hochwertige Verarbeitung mit glatten Kanten und sauber verschweißten Nähten geachtet werden. Zusätzliche Elemente wie Reling, Aufkantung oder spezielle Halterungen können sinnvoll sein. Eine einfache Reinigung und die Einhaltung von Hygienestandards sind gerade in gastronomischen Betrieben besonders wichtig.
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